Resep Salad Lobak Kuning Encur (Danmuji Muchim) yang Renyah dan Kenyal
Resep Salad Lobak Kuning Encur (Danmuji Muchim) yang Renyah dan Kenyal
Hidangan Pendamping Terbaik untuk Membangkitkan Selera! Cara Membuat Salad Lobak Kuning Kenyal (Danmuji Muchim)
Kehabisan lauk pauk? Jangan khawatir lagi! Memperkenalkan Danmuji Muchim yang lezat, dengan tekstur kenyal yang luar biasa yang berpadu sempurna dengan makanan apa pun dan tidak pernah membosankan. Hidangan lobak kuning ini sangat beraroma sendiri dan dapat diubah menjadi salad lezat dengan bumbu sederhana. Buatlah dalam sekejap!
Bahan-bahan- Lobak Kuning Acar (Danmuji) 300g
- Daun Bawang, secukupnya (cincang halus)
- Cabai Hijau, 1 buah (cincang halus, opsional)
- Bawang Putih Cincang, 1 sdm (opsional)
- Bubuk Cabai (Gochugaru), 1 sdm
- Minyak Perilla (Deulgireum), 1 sdm
- Sirup Jahe, 1 sdt (opsional)
- Biji Wijen Panggang, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pilih lobak kuning acar Anda. Meskipun danmuji biasa sudah enak, saya memilih varietas yang diberiinfused sitrun untuk tekstur yang lebih kenyal. Lobak ini sangat renyah dan memiliki kekenyalan yang membuatnya sempurna untuk dimakan begitu saja.
Step 2
Bumbu untuk hidangan ini sangat sederhana! Cincang halus daun bawang. Untuk sedikit rasa pedas, cincang halus satu buah cabai hijau dan siapkan 1 sendok makan bawang putih cincang. (Anda bisa menyesuaikan atau menghilangkan bawang putih dan cabai sesuai selera Anda.) Cuci lobak kuning acar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan rasa asin dan air sitrunnya.
Step 3
Setelah dicuci, potong lobak kuning acar menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter. Anda bisa memotongnya sedikit lebih tebal jika suka, tetapi ketebalan ini memungkinkan bumbu meresap dengan baik dan mempertahankan tekstur yang bagus.
Step 4
Melihat lobak yang sudah dipotong, Anda sudah bisa membayangkan tekstur kenyal dan renyah yang memuaskan. Benar-benar menggugah selera!
Step 5
Sekarang, mari kita buat salad lobak lezat ini! Jika Anda menyukai rasa manis dan asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cuka dan gula sesuai selera Anda. Sesuaikan bumbu agar sesuai dengan preferensi rasa Anda.
Step 6
Hari ini, saya akan membuatnya sederhana hanya dengan bumbu dasar. Untuk meningkatkan rasa alami lobak, saya menambahkan sedikit minyak perilla yang harum. Aroma kacangnya akan meningkatkan cita rasa lobak kuning acar dengan indah.
Step 7
Tambahkan bawang putih cincang yang sudah disiapkan, daun bawang cincang, bubuk cabai, dan sirup jahe (jika menggunakan). Bahkan dengan bahan-bahan sederhana ini, rasanya akan tetap lezat. Namun, jika Anda memilikinya, pastikan untuk memasukkannya demi rasa yang lebih kaya. Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki semua bahan ini – rasa alami lobak kuning acar sudah sangat lezat!
Step 8
Sekarang, campurkan semua bahan dan aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Penambahan cabai hijau memberikan sedikit rasa pedas yang menyenangkan, membuatnya mudah dimakan tanpa terasa berat. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.
Step 9
Voila! Salad lobak kuning acar Anda yang lezat siap disajikan. Ini adalah hidangan pendamping yang esensial, terutama saat menikmati ramen! Saya juga mencoba membentuknya menjadi bunga untuk presentasi yang cantik. Hidangan ini akan sempurna untuk acara spesial atau saat menjamu tamu.
Step 10
Terakhir, tata dengan indah di atas piring saji untuk mencerahkan meja makan Anda. Hidangan ini sederhana namun sangat lezat, jadi pastikan untuk mencoba resep ini!
