Resep Salad Kkosiraegi (Rumput Laut) yang Kenyal & Menyegarkan
Resep Salad Kkosiraegi (Rumput Laut) yang Kenyal & Menyegarkan
Tekstur Renyah Menggigit & Booster Imunitas: Resep Super Mudah Salad Kkosiraegi Asin
Saya mencoba membuat hidangan kkosiraegi ini untuk pertama kalinya, dengan fokus pada manfaat kesehatannya.
Bahan-bahan- Kkosiraegi Asin (Rumput Laut) 1 bungkus
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) 2 sdm
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen (untuk taburan) Sedikit
- Gochujang (Pasta Cabai Korea) 2 sdm
- Cuka 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk salad. Anda akan membutuhkan kkosiraegi asin, gochugaru, bawang putih cincang, minyak wijen, biji wijen, gochujang, cuka, dan setengah bawang bombay yang harus diiris tipis.
Step 2
Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan garam dari kkosiraegi asin. Pertama, bilas kkosiraegi di bawah air mengalir dingin satu atau dua kali untuk menghilangkan garam di permukaan. Kemudian, rendam dalam air tawar selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan rasa asin sepenuhnya. Jika kkosiraegi masih sangat asin, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Setelah garamnya hilang, tiriskan dengan baik dalam saringan, pastikan semua kelebihan air hilang.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, masukkan kkosiraegi yang sudah disiapkan dan potong menjadi ukuran sekali suap. Tambahkan setengah bawang bombay yang sudah diiris tipis ke dalam mangkuk. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang (1 sdm) dan gochujang (2 sdm). Taburkan gochugaru (2 sdm), minyak wijen (1 sdm), dan sedikit biji wijen. Aduk perlahan dan campurkan semuanya hingga tercampur rata. Cicipi saladnya, dan jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam, tambahkan 1 sdm cuka untuk memberikan rasa segar yang nikmat.
Step 4
Nikmati tekstur kkosiraegi yang kenyal dan sedikit renyah, mengingatkan pada rasa laut yang segar. Irisan bawang bombay yang renyah sangat cocok berpadu dengan kkosiraegi, dan saus manis pedas menyatukan semua rasa dengan indah. Salad ini adalah lauk yang fantastis atau tambahan yang sehat untuk rencana makan Anda!
