Resep ‘Salad Daun Bawang’ Renyah dan Lezat (Sempurna dengan Daging!)
Resep ‘Salad Daun Bawang’ Renyah dan Lezat (Sempurna dengan Daging!)
Hidangan Pendamping Terbaik untuk Meningkatkan Cita Rasa Hidangan Daging Anda: Resep Emas Salad Daun Bawang yang Sederhana Namun Lezat!
Wajib dimiliki oleh para pecinta daging, salad daun bawang ini adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan daging apa pun! Menyegarkan, menetralkan rasa kaya, dan menambahkan tekstur yang menyenangkan. Berikut cara membuat hidangan pendamping yang fantastis ini.
Bahan Utama- 750g daun bawang segar, diiris tipis (serat daun bawang)
Bumbu Rasio Emas- 4 sdm kecap asin (sekitar 60ml)
- 2 sdm gula pasir (sekitar 20g)
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup) (sekitar 15ml)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen atau minyak perilla (sekitar 15ml)
- 4 sdm kecap asin (sekitar 60ml)
- 2 sdm gula pasir (sekitar 20g)
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup) (sekitar 15ml)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen atau minyak perilla (sekitar 15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih 750g irisan daun bawang di bawah air dingin mengalir. Jika daun bawang terlalu pedas atau tajam, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama lebih dari 30 menit sebelum ditiriskan hingga benar-benar kering. Ini akan membuatnya lebih lembut dan nikmat. Sekarang, mari kita mulai membuat bumbunya! Tuangkan 4 sendok makan kecap asin ke atas daun bawang yang sudah disiapkan.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Gula sangat penting untuk menyeimbangkan rasa pedas daun bawang dan meningkatkan cita rasa gurihnya secara keseluruhan.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak plum (atau sirup) untuk sentuhan manis dan aroma halus. Ekstrak plum menawarkan jenis rasa manis yang dalam dan aroma yang berbeda dibandingkan dengan gula biasa.
Step 4
Untuk sentuhan akhir aroma dan kekayaan rasa, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen atau minyak perilla. Kedua minyak ini akan secara signifikan meningkatkan rasa salad daun bawang Anda.
Step 5
Ups, saya lupa memotret langkah ini, tapi jangan lupa tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang! Aroma bawang putih yang tajam akan membuat salad daun bawang semakin beraroma. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. Sekarang, aduk dan campurkan daun bawang dengan bumbu secara lembut menggunakan tangan Anda hingga semuanya tercampur rata. Setelah bumbu melapisi daun bawang secara merata, salad daun bawang lezat Anda siap dinikmati! Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk dinikmati dengan semangkuk nasi hangat atau bersama daging panggang seperti perut babi atau BBQ Korea. Selamat menikmati!
