Resep Salad Agar-Agar Jagung Manis (Dotori Muk Muchim) yang Lezat dan Kenyal
Resep Salad Agar-Agar Jagung Manis (Dotori Muk Muchim) yang Lezat dan Kenyal
Salad Agar-Agar Jagung Manis Super Mudah dengan Saus Kecap: Lauk Pendamping Cepat untuk Bekal Makan Siang
Mari kita buat salad agar-agar jagung manis yang super sederhana dan lezat.
Bahan-bahan- 1 bungkus Agar-agar Jagung Manis (Dotori Muk, sekitar 300-350g)
- 1/2 cangkir Kaldu (air atau kaldu teri-rumput laut, 100ml)
- 2 sdm Kecap Asin (30ml)
- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea, 10ml)
- 1 sdt Gula (5ml)
- Sejumput Wijen (untuk taburan)
- Sedikit Daun Bawang, cincang (sekitar 1 sdm)
- 1 sdt Minyak Wijen (5ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat salad lezat menggunakan agar-agar jagung manis, yang dikenal dengan teksturnya yang menggoda. Resep ini sangat sederhana namun sangat lezat, menjadikannya hidangan yang sering ingin Anda buat. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, kita akan menyiapkan saus dressing yang lezat. Dalam mangkuk, masukkan 2 sendok makan kecap asin.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1/2 cangkir (100ml) kaldu (Anda bisa menggunakan air biasa atau kaldu teri-rumput laut), 2 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sendok teh gula, sekitar 1 sendok makan daun bawang cincang, dan 1 sendok teh minyak wijen. Campur semuanya hingga rata. Membuat saus dressing terlebih dahulu seperti ini membuat penyajian hidangan menjadi sangat mudah! Kita akan menambahkan biji wijen sebagai taburan di akhir.
Step 4
Meskipun Anda bisa menggunakan agar-agar jagung manis secara langsung, ada baiknya untuk merebusnya sebentar dalam air mendidih atau merendamnya dalam air panas. Ini membantu menghilangkan sedikit rasa pahit dan membuat agar-agar menjadi lebih lembut dan kenyal. Anda bisa merendam seluruh bungkus dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, atau tuangkan air panas di atasnya dan diamkan selama 1-2 menit. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Langkah ini secara signifikan meningkatkan tekstur dan rasa.
Step 5
Potong agar-agar jagung manis yang sudah direbus menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1cm tebalnya. Jika Anda memotongnya terlalu tipis, bisa mudah hancur. Letakkan potongan agar-agar jagung manis dalam mangkuk dan tuangkan semua saus dressing yang sudah disiapkan di atasnya. Untuk menambah rasa dan warna, Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun, wortel, atau bawang bombay jika suka! (Mentimun tidak termasuk dalam resep asli, tetapi sangat cocok ditambahkan). Aduk perlahan hingga merata agar agar-agar tertutup bumbu dressing secara merata. Terakhir, taburkan wijen secukupnya di atasnya. Salad agar-agar jagung manis Anda yang lezat kini siap dinikmati!
