Resep Ramen Jjamppong Pedas ala Rumahan
Resep Ramen Jjamppong Pedas ala Rumahan
Ramen Jjamppong Lezat & Mengenyangkan Buatan Sendiri dengan Bahan Seadanya
Kepingin makan jjamppong pedas tapi malas keluar rumah atau pesan antar? Jangan khawatir! Anda bisa dengan mudah membuat ramen jjamppong yang mantap hanya dengan bahan-bahan dasar yang ada di rumah. Nikmati cita rasa kaya ala restoran langsung di dapur Anda!
Bahan (Untuk 2 Porsi)- 2 bungkus mie instan ramen
- 1 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay
- 200g daging paha depan babi (atau potongan lain seperti leher atau perut)
Bumbu- Sedikit minyak goreng
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit minyak goreng
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang. Masukkan potongan daging babi dan daun bawang, lalu tumis bersama hingga daging babi agak kecokelatan dan harum. Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa daging.
Step 2
Setelah daging babi setengah matang dan daun bawang harum, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu. Ketika bahan-bahan mulai sedikit berubah warna menjadi kecokelatan, kecilkan api. Masukkan kecap asin dan gochugaru, lalu tumis kembali sekitar 1 menit sambil terus diaduk. Menumis di api kecil akan mencegah bumbu gosong dan memperkaya aromanya.
Step 3
Setelah bumbu tercampur rata dan harum, tuangkan air. Gunakan air sekitar 1,5 kali lebih banyak dari takaran biasa untuk memasak ramen. Untuk dua porsi, sekitar 1.000ml hingga 1.200ml air sudah cukup. Menggunakan air yang cukup banyak adalah kunci untuk mendapatkan kuah jjamppong yang kaya rasa.
Step 4
Ketika air mendidih, masukkan mie ramen dan bumbu dari kemasan ramen. Masak selama kurang lebih 3-4 menit hingga mie matang sempurna (al dente). Aduk sesekali agar mie tidak lengket atau terlalu lembek untuk hasil terbaik.
