Resep Pure Mangga Manis dan Segar
Resep Pure Mangga Manis dan Segar
Rahasia Mangga Emas Sempurna: Buat Sendiri Pure Mangga Berkualitas untuk Hidangan Penutup
Siap-siap punya stok bahan andalan! Pure mangga serbaguna ini sangat cocok untuk meningkatkan rasa es krim, yogurt, kue, dan banyak lagi. Pelajari cara membuatnya dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan- 500g Mangga Beku (gunakan mangga matang yang dibekukan untuk rasa terbaik)
- 100g Gula Pasir (sesuaikan dengan selera manis Anda)
- 3 Tetes Jus Lemon Segar (untuk kesegaran dan menjaga warna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mangga beku Anda. Jika menggunakan mangga segar, kupas, buang bijinya, potong menjadi beberapa bagian, lalu bekukan selama minimal 2 jam hingga benar-benar padat. Masukkan potongan mangga beku ke dalam blender atau food processor. Proses hingga menjadi pure yang halus dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa untuk tekstur terbaik.
Step 2
Pindahkan pure mangga halus ke dalam panci. Tambahkan 100g gula pasir. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula berdasarkan kemanisan alami mangga Anda atau preferensi pribadi Anda. Mulai masak dengan api kecil, aduk terus menerus agar tidak lengket. Memasak dengan lembut adalah kuncinya.
Step 3
Setelah pure mulai mendidih dan muncul gelembung-gelembung kecil, tambahkan dengan hati-hati 3 tetes jus lemon segar. Jus lemon meningkatkan rasa segar mangga dan membantu mempertahankan warnanya yang cerah. Aduk rata agar tercampur sempurna ke seluruh pure.
Step 4
Lanjutkan memasak hingga pure mencapai kekentalan yang diinginkan, sedikit mengental. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Penting untuk membiarkannya dingin sebelum dikemas dalam wadah untuk menghindari penumpukan tekanan. Setelah dingin, tuang pure mangga ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Simpan di lemari es selama sekitar 1-2 minggu.
