Resep Pilaf Daging Samgyeopsal (Perut Babi Korea) yang Lezat
Resep Pilaf Daging Samgyeopsal (Perut Babi Korea) yang Lezat
Cara Membuat Pilaf Daging Samgyeopsal Super Mudah
Suka dengan pilaf yang nasi nya pera dan kenyal? Ini adalah hidangan yang sering saya buat ketika nasi matang sempurna! Meskipun bukan cara tradisional, saya telah membuat versi sederhana yang mudah diikuti. Menambahkan daging samgyeopsal (perut babi Korea) iris tipis akan sangat meningkatkan profil rasanya! Resep ini sempurna untuk makanan yang cepat dan memuaskan.
Bahan-bahan- 300g samgyeopsal (perut babi Korea), iris tipis
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/4 zukini, cincang halus
- 2 mangkuk nasi matang (lebih baik nasi sisa semalam atau nasi yang baru matang dan sudah dingin)
- 1 butir telur
Saus Spesial- 3 sdm saus Tonkatsu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm saus Tonkatsu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan samgyeopsal dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Potong dadu bawang bombay dan zukini kecil-kecil agar teksturnya pas. Potong juga samgyeopsal menjadi potongan berukuran sekitar 2-3 cm agar mudah dimasak di wajan. Memotong semua bahan dengan ukuran yang sama akan memastikan mereka matang merata.
Step 2
Masukkan bawang bombay, zukini, dan samgyeopsal yang sudah dipotong ke dalam wajan. Bumbui sedikit dengan sejumput garam dan lada hitam. Nyalakan api besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 4 menit, jangan sampai gosong, agar rasa bahan-bahannya keluar. Lemak samgyeopsal yang meleleh akan melapisi sayuran dengan indah, menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang menjadi kunci pilaf lezat ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan saus Tonkatsu, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan mayones. Aduk rata. Kombinasi saus Tonkatsu yang manis dan gurih, kecap asin yang asin, dan mayones yang creamy menciptakan rasa unik yang akan disukai semua orang.
Step 4
Ke dalam wajan berisi sayuran dan samgyeopsal yang ditumis cepat, masukkan 2 mangkuk nasi yang pulen. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi jika ada, lalu campurkan secara menyeluruh dengan bahan-bahan lainnya.
Step 5
Tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi dan campuran bahan di wajan. Jangan ragu untuk menggunakan saus secukupnya agar setiap butir nasi dan bahan terlapisi dengan baik.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang dan aduk perlahan, pastikan setiap butir nasi terlapisi saus dan bahan-bahannya. Lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit, aduk terus, hingga nasi sedikit kenyal dan semuanya tercampur rata. Langkah ini memastikan pilaf matang sempurna dan beraroma lezat!
Step 7
Sajikan pilaf panas dengan telur mata sapi yang digoreng keemasan di atasnya. Terakhir, gerimiskan sedikit mayones ekstra dan taburi dengan peterseli cincang untuk tampilan ala restoran. Meskipun terlihat mirip nasi goreng, penambahan saus Tonkatsu memberikan rasa yang khas dan menarik yang membuatnya istimewa. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
