Resep Pajeori (Salad Daun Bawang) Pedas dan Segar
Resep Pajeori (Salad Daun Bawang) Pedas dan Segar
Salad Daun Bawang Menggugah Selera
Sempurnakan hidangan daging panggang Anda dengan salad daun bawang yang pedas dan menyegarkan ini! Cita rasanya yang membangkitkan selera, pedas, manis, dan asam berpadu sempurna untuk menyeimbangkan rasa kaya daging, menciptakan pasangan kuliner yang lezat. Resep yang mudah dibuat namun sangat beraroma ini pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
Bahan Utama- 150g Daun Bawang – Gunakan daun bawang yang segar dan renyah.
Saus Pedas & Manis Pajeori- 2 sdm Kecap Asin – Bisa menggunakan kecap asin biasa atau ringan.
- 1 sdm Gula Pasir – Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
- 1 sdm Cuka – Cuka putih atau cuka beras cocok digunakan.
- 1 sdt Bawang Putih Cincang – Bawang putih cincang segar akan memberikan aroma terbaik.
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru) – Sesuaikan jumlahnya untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Sedikit Minyak Wijen – Untuk menambah aroma gurih.
- 1 sdt Wijen Sangrai – Hancurkan sedikit untuk rasa yang lebih kaya.
- 2 sdm Kecap Asin – Bisa menggunakan kecap asin biasa atau ringan.
- 1 sdm Gula Pasir – Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
- 1 sdm Cuka – Cuka putih atau cuka beras cocok digunakan.
- 1 sdt Bawang Putih Cincang – Bawang putih cincang segar akan memberikan aroma terbaik.
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru) – Sesuaikan jumlahnya untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Sedikit Minyak Wijen – Untuk menambah aroma gurih.
- 1 sdt Wijen Sangrai – Hancurkan sedikit untuk rasa yang lebih kaya.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang. Cuci bersih daun bawang Anda. Tips: Merendam daun bawang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit akan membuatnya lebih renyah dan segar. Tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan, lalu potong-potong menjadi ukuran yang mudah dimakan (sekitar 2-3 bagian per batang) menggunakan gunting atau pisau. Ini memastikan saus melapisi secara merata dan membuatnya lebih mudah dikonsumsi.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus salad yang lezat. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm cuka, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdm gochugaru. Tambahkan sedikit minyak wijen dan 1 sdt wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan untuk saus yang halus.
Step 3
Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saus dengan lembut. Aduk perlahan untuk melapisi setiap helai daun bawang secara merata tanpa merusaknya. Kuncinya adalah memastikan setiap potongan terlapisi dengan baik oleh saus yang beraroma. Pindahkan salad daun bawang yang sudah jadi ke piring saji. Sekarang siap dinikmati bersama daging panggang favorit Anda! Rasa segarnya yang menggigit pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
