Uncategorized

Resep Oseng Daun Bawang Liar (Wild Chives) yang Harum





Resep Oseng Daun Bawang Liar (Wild Chives) yang Harum

Oseng Daun Bawang Liar Harum: Alternatif Sempurna Pengganti Bayam untuk Hidangan Pesta

Resep Oseng Daun Bawang Liar (Wild Chives) yang Harum

Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat oseng daun bawang liar yang lezat, penuh dengan aroma musim semi. Banyak dari Anda mungkin suka lauk dari sayuran hijau tetapi jarang membuatnya karena keluarga tidak terlalu antusias, bukan? Terutama jika anak-anak atau suami tidak begitu menyukainya, wajar jika Anda enggan membuatnya. Namun, ketika saya sesekali melihat paket kecil sayuran hijau segar, saya tidak bisa menahan diri untuk membelinya. Kali ini, saya beruntung mendapatkan daun bawang liar segar dan memutuskan untuk membuat oseng yang harum. Daun bawang liar memiliki aroma unik yang benar-benar memikat. Sangat lezat jika dibungkus ssam (seperti daun selada), tetapi saya juga sangat menyukainya jika direbus sebentar dan dibumbui seperti ini, karena aromanya tetap kuat dan tidak hilang. Saya membuat satu paket dan akhirnya menghabiskannya sendiri dalam dua kali makan – saya begitu terpesona oleh aroma yang luar biasa sehingga saya bahkan tidak menyadari berapa banyak yang saya makan! Oseng daun bawang liar yang harum ini adalah alternatif fantastis untuk hidangan bayam yang mahal untuk pesta mendatang, menambahkan sentuhan lezat ke meja Anda. Mari kita buat bersama sekarang juga?

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Cepat & Mudah
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 1 paket daun bawang liar (sekitar 200g, sudah dibersihkan)

Bumbu

  • 1/3 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
  • 1/4 sdt bawang putih cincang
  • Sejumput daun bawang cincang halus (sekitar 1cm panjangnya)
  • 1 sdt minyak wijen
  • Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan daun bawang liar dengan mencucinya hingga bersih. Buang bagian yang kotor atau keras. Bilas lembut di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Sebaiknya jangan mencucinya terlalu kuat agar aromanya tetap terjaga.

Step 1

Step 2

Didihkan air dalam panci. Tambahkan sejumput garam kasar (atau garam biasa) ke dalam air mendidih, lalu masukkan daun bawang liar yang sudah disiapkan. Segera matikan api. Merebus sebentar seperti ini adalah rahasia agar tetap renyah dan beraroma.

Step 2

Step 3

Angkat daun bawang liar yang sudah direbus dari air panas dan segera bilas dengan air dingin. Membilas dengan air dingin akan menghentikan proses memasak dan membantu menjaga teksturnya tetap renyah. Peras lembut untuk mengeluarkan kelebihan air; hati-hati jangan terlalu kuat memerasnya agar tidak lembek. Potong daun bawang menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm panjangnya.

Step 3

Step 4

Pindahkan daun bawang liar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bumbu: garam, bawang putih cincang, daun bawang cincang, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Sebaiknya mulai dengan sedikit garam dan sesuaikan rasanya nanti sesuai selera Anda.

Step 4

Step 5

Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat karena bisa merusak tekstur daun bawang. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.

Step 5

Step 6

Pindahkan oseng daun bawang liar yang harum ke piring saji. Lauk pauk yang lezat ini, penuh dengan aroma musim semi, sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat.

Step 6



Komentar Dinonaktifkan pada Resep Oseng Daun Bawang Liar (Wild Chives) yang Harum