Resep Omelet Telur Tahu Bernutrisi dan Lembut
Resep Omelet Telur Tahu Bernutrisi dan Lembut
Omelet Telur Tahu yang Lembut dan Mengenyangkan
Nikmati nutrisi dan rasa lezat dengan omelet yang ditambahkan tahu ini! Ini adalah pilihan makanan atau sarapan yang memuaskan, menawarkan kombinasi luar biasa antara tahu lembut dan telur yang lembap, diperkaya dengan sayuran yang kaya rasa. Juga camilan populer untuk anak-anak!
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 1/2 blok tahu sutra atau tahu putih (sekitar 150g)
- Sedikit daun bawang atau kucai (iris tipis)
- Sedikit paprika (atau paprika, iris tipis)
- Minyak goreng (atau minyak zaitun), secukupnya
Bumbu & Perasa- 1 sdm Mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm sari tuna kalengan (atau terasi, kecap ikan)
- 1 sdm Mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm sari tuna kalengan (atau terasi, kecap ikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok makan mirin dan 1 sendok makan sari tuna (atau terasi, kecap ikan). Kocok perlahan dengan sumpit atau pengocok telur hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak terlalu banyak busa.
Step 2
Hancurkan 1/2 blok tahu dengan garpu atau potong sangat halus menggunakan pisau. Jika potongan tahu terlalu besar, tahu bisa terpisah dalam omelet, jadi sebaiknya potong lebih kecil dari ukuran sekali gigit atau hancurkan hingga rata.
Step 3
Cuci dan keringkan paprika dan daun bawang. Cincang halus agar tercampur merata dalam adonan omelet. Sayuran ini menambah warna dan aroma, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 4
Tekan perlahan tahu yang sudah disiapkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Kelebihan air dapat membuat tekstur omelet menjadi lembek. Jika Anda menghancurkan tahu dengan tangan, Anda mungkin bisa melewati langkah ini.
Step 5
Tambahkan tahu yang sudah dicincang halus, paprika cincang, dan daun bawang cincang ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok. Penting untuk mengaduk perlahan agar semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan minyak goreng (atau minyak zaitun) secukupnya dan ratakan tipis dengan tisu dapur untuk melapisi seluruh permukaan wajan. Tuangkan adonan telur dan tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas. Goyangkan wajan untuk menyebarkannya menjadi lingkaran tipis dan lebar. Masak hingga pinggirannya mulai mengeras.
Step 7
Ketika bagian bawah omelet berwarna cokelat keemasan dan bagian atas masih sedikit setengah matang, lipat omelet menjadi dua secara hati-hati menggunakan spatula. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi agar bagian dalamnya matang sempurna. Kuncinya adalah mendapatkan bagian luar yang keemasan dengan bagian dalam yang lembap.
Step 8
Pindahkan omelet yang sudah matang ke piring. Potong menjadi bentuk ‘irisan pizza’ segitiga agar mudah disajikan. Memotong saat masih panas akan membantu menjaga bentuknya tetap rapi. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal untuk menambah cita rasa, jika diinginkan.
