Resep Okonomiyaki Lezat untuk Dinikmati di Rumah
Resep Okonomiyaki Lezat untuk Dinikmati di Rumah
Manfaatkan Kol di Kulkas Anda! Resep Okonomiyaki Melimpah dengan Isian Seafood
Halo semuanya! Mari kita buat hidangan lezat dengan memanfaatkan kol yang ada di kulkas Anda! Hari ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat makanan rumahan Jepang yang disukai semua orang, ‘Okonomiyaki’. Jangan ragu untuk mengisinya dengan seafood favorit Anda seperti cumi, bacon, dan banyak sayuran untuk Okonomiyaki yang melimpah dan lezat, langsung di dapur Anda sendiri!
Bahan Utama- 2 genggam kol (iris tipis)
- 1 cumi (bersihkan dan potong ukuran sekali suap)
- 2-3 lembar bacon (potong dadu kecil)
- Gurita (opsional, potong ukuran sekali suap)
- 2 sdm tepung okonomiyaki (buchim garu)
- 1 sdm tepung tempura (untuk kerenyahan)
- Air dingin (untuk menyesuaikan kekentalan adonan)
- Sejumput garam
- Sejumput lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol lalu iris tipis-tipis. Merendam irisan kol dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit akan membantu mengurangi sedikit rasa tajamnya sambil tetap menjaga kerenyahannya. Tiriskan airnya dan sisihkan.
Step 2
Sekarang, mari siapkan seafood yang akan memperkaya rasa Okonomiyaki Anda! Bersihkan cumi dan potong menjadi ukuran sekali suap. Jika Anda punya gurita di rumah, jangan ragu untuk menambahkannya juga demi variasi tekstur dan rasa yang lebih beragam.
Step 3
Saatnya bersiap membuat adonan! Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kol, cumi dan gurita yang sudah dipotong (jika menggunakan), serta bacon yang sudah dipotong dadu. Semua bahan ini akan berpadu menciptakan rasa yang kaya.
Step 4
Sekarang, untuk adonannya. Tambahkan 2 sendok makan tepung okonomiyaki dan 1 sendok makan tepung tempura ke dalam mangkuk. Untuk keseimbangan rasa, tambahkan sejumput garam dan lada. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang diinginkan. Adonan sebaiknya tidak terlalu encer atau terlalu kental; cukup agar semua bahan tercampur rata.
Step 5
Rahasia pancake yang lezat adalah minyak yang melimpah! Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, ambil satu sendok sayur adonan Okonomiyaki, lalu bentuk bulat di atas wajan. Masak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Step 6
Setelah Okonomiyaki matang merata kedua sisinya, saatnya untuk saus lezat! Oleskan saus Teriyaki secara merata di permukaan yang sudah matang. Kemudian, lumuri dengan mayones secara zigzag tanpa ragu! Semakin banyak mayones yang Anda tambahkan, semakin kaya dan lezat rasanya! Terakhir, taburkan katsuobushi dalam jumlah banyak di atasnya, dan Okonomiyaki Anda yang hangat dan lezat siap dinikmati.
