Resep Oigochu (Cabai Jamur) Tumis Pedas Gurih
Resep Oigochu (Cabai Jamur) Tumis Pedas Gurih
Suami Suka! Resep Mudah Oigochu Tumis Pedas Gurih 🙂
Ini adalah lauk istimewa yang saya buat untuk suami saya, yang biasanya tidak terlalu suka makan oigochu. Kami menerima banyak sekali oigochu segar yang ditanam oleh mertua saya, jadi saya memutuskan untuk membuatnya! Teksturnya sangat renyah, gurih dari pasta kedelai (doenjang), dan dibumbui dengan sempurna dengan sedikit rasa manis dan asin, menjadikannya pendamping nasi yang ideal. Jika Anda mencari lauk yang sederhana namun lezat, pastikan untuk mencoba resep ini!
Bahan- 10 buah oigochu (cabai jamur)
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea) siap pakai
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2/3 sdm gula pasir
- 1.5 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih oigochu segar di bawah air mengalir, lalu potong bagian ujungnya. Langkah ini memastikan kebersihan dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Potong oigochu yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa membuatnya lembek; usahakan ketebalan sedang untuk mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 2 sdm doenjang siap pakai, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2/3 sdm gula pasir, 1.5 sdm oligodang, 1 sdm biji wijen sangrai, dan 1 sdm minyak wijen.
Step 4
Gunakan sendok untuk mencampur semua bahan bumbu hingga tercampur rata. Aduk hingga doenjang halus dan semua bahan tercampur merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan potongan oigochu ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semua bumbu doenjang yang sudah disiapkan di atasnya. Aduk perlahan dengan sendok atau tangan Anda, pastikan bumbu melapisi oigochu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak oigochu.
Step 6
Pindahkan salad oigochu dengan bumbu doenjang yang sudah tercampur lezat ke piring saji yang cantik. Siap dinikmati segera! Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar. Coba sajikan di atas nasi untuk hidangan yang lezat.
