Resep Nasi Tim Daging Sapi Lezat (Usambgyeop Sottbap)
Resep Nasi Tim Daging Sapi Lezat (Usambgyeop Sottbap)
Cara Membuat Nasi Tim Daging Sapi Lezat: Resep Emas Nasi Tim Gaya Chadolbagi untuk Pemula
Hidangan ini mungkin tampak sulit pada awalnya, tetapi begitu Anda mencicipi kedalaman rasanya yang gurih, Anda akan ketagihan dan ingin membuatnya lagi dan lagi. Memperkenalkan Nasi Tim Daging Sapi yang Tak Tertahankan!
Bahan Utama- 200g Daging Sapi Sandung Lamur (Usambgyeop) atau Chadolbagi
- 2 Jamur Shiitake Segar
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Cangkir Beras (diukur dengan cangkir kertas), sudah dicuci
- 1/3 batang Daun Bawang
Saus Spesial untuk Nasi Tim- 2 Sdm Hontsuyu (bumbu dasar sup Jepang)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Kecap Ikan
- 2 Sdm Hontsuyu (bumbu dasar sup Jepang)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Kecap Ikan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi, dasar dari nasi tim Anda. Cuci bersih 3 cangkir beras (diukur dengan cangkir kertas) 2-3 kali. Membilas menghilangkan kelebihan pati, memastikan tekstur yang mengembang. Tiriskan beras yang sudah dicuci di saringan.
Step 2
Mari buat saus spesial yang akan menentukan rasa nasi tim Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Hontsuyu, 2 sdm Kecap Asin, dan 1 sdm Kecap Ikan. Aduk rata. Tuang saus ini ke atas beras yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan untuk melapisi setiap butir beras dengan bumbu. (Membiarkan nasi terendam selama 20 menit pada tahap ini akan memungkinkan rasa meresap dalam, menghasilkan nasi yang jauh lebih lezat).
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran yang akan menyempurnakan nasi tim Anda. Potong tangkai dari 2 jamur shiitake segar dan iris tipis. Cincang halus 1/3 batang daun bawang untuk hiasan.
Step 4
Saatnya memasak daging sapi sandung lamur yang lezat. Masukkan 200g daging sapi sandung lamur ke dalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan dan tumis dengan api sedang-kecil. Setelah daging mengeluarkan lemaknya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan terus tumis hingga bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Jangan buang lemak beraroma lezat dari daging sapi! Angkat daging sapi yang sudah dimasak, tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan lemak, dan sisihkan di piring. Menumis jamur shiitake dalam lemak sapi ini akan meningkatkan rasanya. Tumis jamur hingga sedikit kecoklatan.
Step 6
Sekarang saatnya memasak nasi. Masukkan nasi yang sudah direndam dalam saus selama 20 menit ke dalam panci. Tambahkan air, dengan perbandingan 1:1.2 antara nasi dan air. (Misalnya, jika Anda menggunakan 3 cangkir nasi, tambahkan 3.6 cangkir air.) Permukaan air harus sedikit di atas nasi.
Step 7
Mari kita masak nasi dengan sempurna. Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api sedang-kecil selama 15 menit. Anda akan melihat air mulai mendidih dan nasi mulai matang. Setelah 15 menit, matikan api sepenuhnya dan biarkan nasi mengukus, tertutup, selama 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan kelembaban terdistribusi merata, menghasilkan nasi yang lembab dan lezat.
Step 8
Waktu mengukus yang ditunggu-tunggu akhirnya telah berakhir! Buka penutupnya dan aduk nasi perlahan dengan spatula. Berhati-hatilah agar butir nasi tidak hancur. Mengaduk nasi membuatnya terlihat dan terasa lebih enak.
Step 9
Nasi Tim Daging Sapi Anda sudah selesai! Tata daging sapi sandung lamur yang sudah dimasak dan daun bawang cincang di atas nasi yang sudah diaduk rata. Untuk hidangan yang lebih nikmat, sajikan dengan kimchi atau hidangan pendamping segar. Nikmati Nasi Tim Daging Sapi buatan sendiri yang lezat ini!
