Resep Nasi Siram Terong Lezat: Hidangan Satu Mangkuk yang Lembut dan Manis
Resep Nasi Siram Terong Lezat: Hidangan Satu Mangkuk yang Lembut dan Manis
Masakan Terong Sederhana dan Lezat – Nasi Siram Penuh Gizi
Harmoni sempurna antara terong yang lembut dan saus manis gurih! Perkenalkan Nasi Siram Terong yang lezat, sangat memuaskan disajikan di atas nasi. Rasanya ringan sehingga disukai anak-anak, namun Anda juga bisa menambahkan sedikit rasa pedas sesuai selera.
Bahan Utama- 1 buah terong
- 1/3 buah bawang bombay
- sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong dan iris melingkar setebal sekitar 1 cm. Taburkan garam pada irisan terong dan diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan airnya. Tepuk-tepuk terong dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah pra-pembumbuan ini membantu terong menyerap lebih sedikit minyak dan menjadi lebih lembut saat dimasak. Panaskan 0.5 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan irisan terong yang sudah dibumbui, dan masak hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang hingga lembek.
Step 2
Pindahkan terong yang sudah digoreng dengan baik ke piring terpisah untuk sementara. Ini agar siap dicampur dengan saus nanti.
Step 3
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Di wajan lain, panaskan 0.5 sdm minyak goreng dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aroma bawang putih tercium, masukkan irisan bawang bombay dan tumis bersama hingga menjadi bening.
Step 4
Saat bawang bombay mulai bening, masukkan bahan saus: 2 sdm saus tiram, 1 sdm mirin, dan 0.3 sdm gula. Aduk rata dengan bawang bombay untuk memastikan saus melapisi mereka secara merata.
Step 5
Masukkan kembali terong yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar terong terlapisi saus, tumis bersama. Tangani terong dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 6
Sekarang, tuangkan 1/2 cangkir air dan didihkan dengan api besar. Setelah saus mulai mendidih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 7
Saatnya mengentalkan saus. Siapkan campuran maizena dengan mencampurkan 1 sdm maizena dengan 1 sdm air dalam mangkuk kecil hingga halus. Tambahkan campuran ini secara bertahap ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Tambahkan perlahan agar tidak menggumpal.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang, sejumput lada hitam, minyak wijen, dan wijen sangrai. Aduk sebentar untuk menambahkan aroma. Ini melengkapi komponen utama yang lezat untuk Nasi Siram Terong Anda.
Step 9
Sajikan porsi nasi hangat yang banyak di dalam mangkuk, lalu beri topping campuran terong yang sudah jadi. Nasi Siram Terong lezat Anda siap! Resep ini dibuat ringan agar anak-anak bisa menikmatinya. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa mencincang halus 1 cabai merah (seperti cabai Cheongyang) dan menambahkannya bersama daun bawang saat Anda menambahkannya. Sesuaikan selera Anda dan nikmati hidangan Anda!
