Resep Nasi Siram Saus Miso Udang yang Kaya Rasa
Resep Nasi Siram Saus Miso Udang yang Kaya Rasa
Nasi Miso Udang Sederhana, Rekomendasi Lauk Rumahan, Cara Membuat Saus Miso Lezat
Memperkenalkan resep Nasi Siram Saus Miso Udang yang lezat, menawarkan rasa yang lebih dalam berkat tambahan udang dan aneka sayuran, dijamin membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap! Perpaduan harmonis antara miso gurih, bahan pokok dalam masakan Korea, dan udang segar sungguh luar biasa. Kami akan memandu Anda melalui resep ini dengan instruksi yang detail dan ramah, sempurna untuk menikmati hidangan mewah tidak hanya di acara-acara khusus, tetapi juga di hari-hari biasa.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang hangat
- 2 jamur kancing
- 2 jamur shiitake
- 1/2 buah zukini kecil
- 1/2 buah bawang bombay sedang
- 1/2 cangkir udang (dikupas dan dibersihkan)
- 1 cangkir air
- 2 sendok makan tepung maizena (dicampur dengan 2 sendok makan air untuk membuat larutan maizena)
Saus Miso Gurih- 2 sendok makan doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sendok makan bawang putih cincang (disarankan bawang putih segar cincang)
- 2 sendok makan doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sendok makan bawang putih cincang (disarankan bawang putih segar cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan jamur untuk nasi siram. Buang bagian batang jamur kancing dan shiitake, lalu potong-potong seukuran sekali suap (sekitar 1.5 cm). Iris zukini berbentuk setengah lingkaran dan bawang bombay memanjang. Jika menggunakan udang beku, cairkan terlebih dahulu, lalu bilas dan tiriskan hingga kering. Menyiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus miso yang lezat! Panaskan panci atau wajan dalam dengan api sedang. Tuangkan 1 cangkir air. Setelah air mulai sedikit hangat, tambahkan 2 sendok makan doenjang. Gunakan pengocok kawat atau sendok untuk melarutkan doenjang sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk terus agar tidak lengket di dasar panci.
Step 3
Saat campuran doenjang mulai mendidih, masukkan terlebih dahulu bawang bombay dan zukini yang sudah disiapkan. Pertahankan api sedang, bukan api besar, dan masak selama sekitar 3-5 menit hingga sayuran empuk. Jika Anda lebih suka sayuran yang sedikit renyah, Anda bisa mengurangi waktu memasaknya.
Step 4
Ketika bawang bombay sudah setengah matang dan bening, masukkan udang yang sudah disiapkan. Udang matang dengan cepat, jadi hindari memasak terlalu lama agar tidak alot. Masak lagi selama 2-3 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
Step 5
Saat udang hampir matang, masukkan jamur kancing dan jamur shiitake yang sudah diiris. Jamur sangat penting untuk memberikan rasa umami yang kaya, jadi pastikan untuk memasukkannya! Lanjutkan memasak sekitar 5 menit lagi hingga jamur menjadi empuk dan rasa tercampur rata.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan rasa. Menggunakan bawang putih segar cincang akan menghasilkan nasi siram miso yang lebih harum. Aduk setelah menambahkan bawang putih dan masak lagi selama satu menit agar aroma bawang putih meresap ke dalam saus.
Step 7
Terakhir, saatnya mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air, kocok hingga halus untuk membuat larutan maizena. Tuangkan larutan maizena ini secara bertahap ke dalam saus miso yang mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air; jika terlalu encer, tambahkan lagi larutan maizena untuk mengentalkan.
Step 8
Siramkan saus miso udang yang sudah jadi dengan murah hati di atas nasi hangat yang sudah disiapkan. Untuk presentasi yang lebih menarik, Anda bisa menghiasnya dengan taburan biji wijen sangrai atau daun bawang cincang halus, jika suka. Hidangan ini lezat dicampur atau dinikmati sesendok demi sesendok. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan luar biasa!
