Resep Nasi Mangkok Chop Steak Daging Sapi Lezat
Resep Nasi Mangkok Chop Steak Daging Sapi Lezat
Buat Hidangan Mewah Kualitas Restoran di Rumah: Nasi Mangkok Chop Steak Daging Sapi Juicy
Hidangan yang memukau secara visual dan lezat, sempurna untuk acara-acara spesial! Buat nasi mangkok chop steak daging sapi yang mudah dan elegan ini di rumah, menampilkan daging sapi empuk dan sayuran segar. Dijamin akan mengesankan semua orang dengan hidangan yang memuaskan.
Bahan Chop Steak & Sayuran- 250g Daging Sapi Segar (disarankan bagian sirloin atau tenderloin untuk steak)
- 5 siung Bawang Putih (iris tipis)
- 1 buah Paprika (misalnya merah, kuning, potong dadu 1 cm)
- 1 buah Paprika Hijau (potong dadu 1 cm)
- 1/2 buah Bawang Bombay (potong dadu 1 cm)
- 2 mangkok Nasi Putih (hangat)
Bumbu Marinasi Daging Sapi- 1 sdt Rosemary Segar (atau rosemary kering)
- 2 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam Bubuk Segar
Saus Chop Steak Spesial- 1 sdm Susu (untuk saus yang lebih lembut)
- 2 sdm Saus Tomat (untuk rasa manis dan asam)
- 3 sdm Saus Steak (untuk rasa kaya)
- 2 sdm Saus Worcestershire (untuk umami)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau Madu (untuk rasa manis yang halus)
- 1 sdt Rosemary Segar (atau rosemary kering)
- 2 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam Bubuk Segar
Saus Chop Steak Spesial- 1 sdm Susu (untuk saus yang lebih lembut)
- 2 sdm Saus Tomat (untuk rasa manis dan asam)
- 3 sdm Saus Steak (untuk rasa kaya)
- 2 sdm Saus Worcestershire (untuk umami)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau Madu (untuk rasa manis yang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi untuk steak menjadi dadu sekitar 1 cm (gaya chop steak) agar mudah dimakan. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt rosemary, 2 sdm angciu, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk lembut dan biarkan termarinasi selama sekitar 10 menit. Rosemary membantu menghilangkan bau amis daging sapi dan menambah aroma yang lezat.
Step 2
Saatnya menyiapkan sayuran! Kupas dan iris tipis bawang putih. Cuci bersih paprika dan paprika hijau, buang bijinya, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm, serupa dengan ukuran daging sapi. Memotong semua bahan dengan ukuran yang sama memastikan matang merata dan tampilan yang menarik.
Step 3
Sekarang, mari mulai memasak! Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Anda akan tahu siap ketika aroma bawang putih yang lezat memenuhi dapur!
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis dengan api besar. Penting untuk memasak daging sapi dengan cepat agar bagian luarnya kecokelatan dan sari dagingnya tetap tersegel di dalam. Masak hingga daging sapi tidak lagi merah muda saat ditusuk garpu.
Step 5
Ketika daging sapi sudah matang sekitar setengahnya, tambahkan potongan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan mulai mengeluarkan rasa manisnya.
Step 6
Setelah bawang bombay sedikit lunak, tambahkan paprika berwarna-warni dan paprika hijau. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata. Hindari memasak terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
Step 7
Sekarang, mari buat saus lezatnya. Matikan api sementara. Tambahkan 1 sdm susu, 1 sdm oligodang (atau madu), 2 sdm saus tomat, 3 sdm saus steak, dan 2 sdm saus worcestershire ke dalam wajan. Aduk rata. Susu membuat saus lebih lembut dan menyeimbangkan rasa. Setelah saus tercampur rata, nyalakan kembali api dan tumis selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, cukup sampai semua bahan terlapisi saus. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek.
Step 8
Terakhir, sajikan chop steak yang lezat dengan berlimpah di atas nasi hangat. Nasi mangkok chop steak Anda yang elegan siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, hiasi dengan beberapa daun selada muda atau tomat ceri jika diinginkan.
