Resep Nasi Kari Lezat untuk Seluruh Keluarga
Resep Nasi Kari Lezat untuk Seluruh Keluarga
Cara Membuat Nasi Kari yang Lezat dan Mudah: Sempurna untuk Akhir Pekan dan Makan Malam Jumat!
Hari ini, kami berbagi resep nasi kari yang sempurna untuk makan malam Jumat yang spesial atau untuk membuat akhir pekan Anda semakin menyenangkan. Temukan cara membuat kari yang lezat dengan rasa yang kaya dan mendalam yang menghilangkan aroma aneh, beserta instruksi langkah demi langkah yang mudah diikuti untuk pemula. Resep ini juga cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa sayuran di lemari es Anda! Nikmati hidangan memuaskan yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan Nasi Kari- 1 bungkus bubuk kari atau roux kari padat (pilih merek favorit Anda)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 buah wortel (ukuran sedang)
- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 genggam kubis (sekitar 1/4 kepala)
- 100g daging sapi atau ayam (potongan kari atau bagian pilihan Anda)
- 700ml air
- 1/4 batang daun bawang, iris halus
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kari, dengan warna kuning kunyitnya yang cerah, tidak hanya baik untuk kekebalan tubuh dan kesehatan, tetapi juga sangat lezat! Aroma halus dan rasanya yang bersih sangat baik untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan dalam masakan dan menambahkan warna yang indah. Saya selalu menyediakan bubuk kari. Hari ini, kita akan membuat kari ‘bersih-lemari es’ menggunakan sisa sayuran di kulkas Anda.
Step 2
Pertama, cuci dan kupas kentang, bawang bombay, dan wortel. Potong dadu berukuran sekali gigit, sekitar 1.5-2 cm. Potong kubis dengan ukuran yang sama. Siapkan semua sayuran Anda.
Step 3
Jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda mungkin ingin memotong sayuran lebih kecil. Jika Anda lebih suka gigitan yang lebih substansial, potong lebih besar. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng, dan masukkan irisan daun bawang. Tumis daun bawang dengan lembut hingga harum, mengeluarkan minyak aromatiknya. Menumisnya dengan baik adalah kuncinya.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan daging dan tumis hingga kecoklatan. Kemudian, tambahkan potongan kentang, wortel, bawang bombay, dan kubis ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama sampai sayuran terlapisi minyak. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 5
Ketika sayuran sudah setengah matang dan sedikit transparan, tuangkan 700ml air yang sudah diukur. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau sampai sayuran empuk.
Step 6
Setelah sayuran hampir matang, tambahkan bubuk kari atau roux kari. Aduk rata dengan spatula atau sendok sayur untuk melarutkan kari, pastikan tidak menempel di dasar panci. Terus masak dengan api kecil selama 3-5 menit lagi, aduk sesekali. Kari akan mengental dan menjadi mengkilap. Anda dapat menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Step 7
Sajikan kari panas yang baru matang di atas semangkuk nasi kukus. Untuk sentuhan warna dan aroma tambahan, taburkan serpihan peterseli. Anda juga dapat menambahkan sayuran hiasan seperti daun bawang atau sayuran muda untuk tampilan yang elegan.
Step 8
Dan inilah dia, nasi kari yang lezat! Kombinasi nasi hangat, sayuran yang melimpah, dan kari yang kaya rasa menciptakan hidangan yang memuaskan dan luar biasa.
