Resep Nasi Goreng Otak-Otak dan Kucai yang Simpel dan Lezat
Resep Nasi Goreng Otak-Otak dan Kucai yang Simpel dan Lezat
Nasi Goreng Otak-Otak dan Kucai Bergizi yang Dibuat Cepat
Nikmati nasi goreng otak-otak dan kucai yang lezat ini, menampilkan otak-otak yang ditumis gurih, kucai harum, dan bawang bombay manis, disajikan melimpah di atas nasi putih yang baru matang. Ini adalah makanan sederhana namun memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga. Resep ini pasti akan mengesankan baik dari tampilan maupun rasanya yang lezat.
Bahan Utama- 2 lembar otak-otak (potong ukuran sekali gigit)
- 2 mangkuk nasi putih yang baru matang
- 30g daun kucai segar (cuci bersih dan potong panjang 3-4 cm)
- 1/3 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak sayur secukupnya (untuk menumis)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Bumbu Saus- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm air
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis otak-otak menjadi sekitar 0.5 cm lebarnya agar mudah dimakan. Irisan seperti ini memungkinkan bumbu meresap dengan baik, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Cuci bersih daun kucai dan potong panjang sekitar 3-4 cm. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Memotong sayuran dengan ukuran yang serupa memastikan mereka matang merata dan menciptakan hidangan yang harmonis.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, oligodang, bawang putih cincang, dan 3 sendok makan air. Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus yang halus. Pastikan semua bumbu tercampur rata.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya saat matang.
Step 5
Setelah bawang bombay lunak dan bening, tambahkan irisan otak-otak dan saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang, aduk rata agar saus melapisi otak-otak secara merata.
Step 6
Ketika saus sedikit mengental dan melapisi otak-otak dengan indah, tambahkan kucai yang sudah dipotong dan 1 sendok makan minyak wijen. Tumis sebentar saja untuk menjaga rasa dan tekstur kucai yang segar. Hindari memasak kucai terlalu lama.
Step 7
Sendokkan campuran otak-otak dan kucai tumis yang lezat ini dengan melimpah di atas nasi putih hangat. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen untuk aroma kacang yang gurih. Nasi Goreng Otak-Otak dan Kucai Anda kini siap dinikmati!
