Resep Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah
Resep Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah
Racikan Ibu! Nasi Goreng Kimchi Lobak Segar, Manis, dan Renyah
Buat hidangan lezat dengan mudah menggunakan Nasi Goreng Kimchi Lobak ini, sempurna untuk memanfaatkan kimchi yang matang! Keasaman yang menyenangkan dan tekstur renyah dari kimchi lobak yang difermentasi dengan baik akan meningkatkan nasi goreng sederhana ini ke tingkat rasa yang lebih tinggi. Hidangan cepat dan lezat yang pasti akan menjadi favorit Anda.
Bahan Utama- Kimchi Lobak yang Difementasi dengan Baik: Secukupnya (sama atau lebih dari nasi)
- Nasi Putih Hangat: 2 porsi
- Daun Bawang: 1 genggam (iris halus)
- Bawang Putih Cincang: 2 blok (sekitar 1 sdm)
- Minyak Wijen: Secukupnya (untuk aroma gurih)
- Rumput Laut Kering Cincang (Gim): Secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan aromanya meresap ke dalam minyak. Hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan menghasilkan minyak yang beraroma daun bawang lezat.
Step 2
Setelah daun bawang harum, masukkan bawang putih cincang dan aduk hingga aroma bawang putih keluar. Terus aduk dan masak, pastikan bawang putih tidak gosong. Sesuaikan api jika perlu.
Step 3
Potong kimchi lobak menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm) menggunakan gunting dan masukkan ke dalam wajan. Tumis kimchi sebentar. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan air dan masak hingga sebagian besar cairan menguap dan kimchi terlihat mengkilap. Proses ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan memperdalam rasa gurihnya.
Step 4
Setelah kimchi agak menyusut, masukkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dengan lembut agar tidak hancur, lalu aduk rata dengan kimchi dan tumis hingga tercampur sempurna. Lanjutkan menumis hingga butiran nasi terpisah dan sedikit garing untuk tekstur terbaik.
Step 5
Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk sekali lagi hingga merata untuk mendistribusikan aroma gurihnya ke seluruh nasi goreng. Minyak wijen menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 6
Taburkan rumput laut kering cincang (gim) secukupnya di atas nasi goreng. Rumput laut menambahkan lapisan rasa umami gurih lainnya, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 7
Pindahkan Nasi Goreng Kimchi Lobak yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Nikmati segera selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik!
