Resep Nasi Goreng Kimchi dengan Cumi Goreng
Resep Nasi Goreng Kimchi dengan Cumi Goreng
Resep Emas Super Mudah Nasi Goreng Kimchi dengan Cumi Goreng yang Kenyal!
Bagaimana dengan nasi goreng kimchi yang dibuat dengan cumi goreng yang kenyal dan lezat? Anda bisa menciptakan hidangan luar biasa dengan bahan-bahan sederhana. Cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau hidangan istimewa untuk acara spesial!
Bahan Utama- 1/4 bonggol kimchi yang sudah matang (sekitar 200g)
- 100g cumi goreng (tanpa gigi dan dicuci bersih)
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bumbu- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sejumput gula (opsional, untuk mengatur rasa asam kimchi)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sejumput gula (opsional, untuk mengatur rasa asam kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/4 bonggol kimchi. Peras kelebihan airnya, lalu cincang halus menjadi potongan sekitar 1 cm. Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa membilasnya sebentar lalu peras airnya.
Step 2
Cuci bersih 100g cumi goreng, lalu cincang halus menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 1 cm. Penting untuk memotongnya dengan ukuran yang pas agar tidak terlalu alot.
Step 3
Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis melintang. Kita akan menggunakannya untuk membuat minyak daun bawang yang harum.
Step 4
Sekarang, mari buat minyak daun bawang yang penting untuk nasi goreng. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 2 sdm mentega dan 2 sdm minyak goreng. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Menumis daun bawang hingga sedikit kecoklatan akan menambah cita rasa yang lebih dalam.
Step 5
Setelah minyak daun bawang siap, masukkan cumi goreng cincang ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit. Cumi goreng akan mulai matang dan mengembangkan tekstur kenyal.
Step 6
Ketika cumi goreng sudah agak matang, tambahkan kimchi cincang dan tumis bersama. Terus aduk selama sekitar 2-3 menit hingga kimchi menjadi transparan dan empuk. Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula pada tahap ini.
Step 7
Tambahkan 1 sdm saus tiram ke bahan yang ditumis untuk menambah rasa umami. Aduk rata hingga tercampur dengan kimchi dan cumi goreng, lalu masak sebentar lagi. Saus tiram adalah bumbu rahasia yang menambahkan kedalaman rasa yang lezat.
Step 8
Terakhir, tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk menguraikan nasi yang menggumpal dan aduk hingga nasi menjadi pulen dan tercampur rata dengan bahan lainnya. Terus aduk selama 2-3 menit lagi untuk memastikan semuanya tercampur rata.
Step 9
Matikan api, lalu tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma, dan nasi goreng kimchi cumi goreng Anda yang lezat siap dinikmati! Jika kimchi Anda terlalu asam, ingatlah untuk menambahkan sejumput gula pada langkah 8 untuk menyeimbangkan rasanya. Selamat menikmati hidangan Anda!
