Resep Nasi Ayam Mayo Lezat dari Sisa Ayam Goreng
Resep Nasi Ayam Mayo Lezat dari Sisa Ayam Goreng
Nasi Ayam Mayo Super Mudah: Cocok untuk Brunch dengan Sisa Ayam Goreng!
Punya sisa ayam goreng dari semalam? Ubah menjadi menu brunch atau makan siang yang memuaskan untuk keesokan harinya! Resep ini menggunakan ayam goreng tanpa tulang, dipadukan dengan telur orak-arik yang lembut dan saus bawang karamel manis gurih, semuanya disajikan di atas nasi untuk hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Sempurna untuk sarapan yang sibuk, makan siang cepat, atau bahkan ngidam tengah malam.
Bahan Utama Nasi Ayam Mayo- Sisa ayam goreng, 5-6 potong (disarankan ayam goreng tanpa tulang)
- Telur, 2-3 butir
- Bawang bombay, 1/2 buah ukuran sedang
Bahan Saus untuk Rasa Sempurna- Kecap asin, 3 sdm
- Mirin (atau arak masak/anggur beras), 2 sdm
- Gula pasir, 1.5 sdm
- Air, 1 sdm
- Kecap asin, 3 sdm
- Mirin (atau arak masak/anggur beras), 2 sdm
- Gula pasir, 1.5 sdm
- Air, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Hangatkan sisa ayam Anda dengan lembut. Anda bisa menggunakan air fryer atau microwave hingga hangat. Ini membantu mengembalikan sebagian teksturnya seperti baru digoreng.
Step 2
Setelah dihangatkan, gunakan gunting dapur untuk memotong ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Ini membuatnya mudah dimakan langsung dari mangkuk, terutama jika Anda menggunakan potongan tanpa tulang.
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan garpu atau sumpit hingga tercampur baik. Telur yang dikocok dengan baik akan menghasilkan orak-arik yang lebih lembut.
Step 4
Panaskan wajan yang sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Tuangkan telur kocok dan orak-arik dengan mengaduk perlahan menggunakan garpu atau spatula hingga matang tetapi masih lembab. Ini menciptakan lapisan telur yang lembut.
Step 5
Kupas bawang bombay dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Mengirisnya tipis akan membantu bawang lebih efektif terkaramelisasi dan menjadi manis.
Step 6
Tambahkan sedikit minyak ke wajan yang sama (atau wajan bersih) di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis perlahan hingga menjadi transparan dan pinggirannya berwarna coklat keemasan yang indah. Proses karamelisasi ini mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Setelah bawang bombay berkaramelisasi dengan baik, geser ke satu sisi wajan atau tambahkan bahan saus langsung ke dalam wajan: 3 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 1 sdm air, dan 1.5 sdm gula. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar hingga saus sedikit mengental dan melapisi bawang bombay.
Step 8
Saus bawang kecap asin manis gurih ini sungguh fantastis! Rasanya yang seimbang melengkapi nasi ayam mayo dengan sempurna, dan juga lezat disajikan dengan hidangan lain seperti ayam goreng atau tuna.
Step 9
Sendokkan nasi hangat dalam porsi yang cukup banyak ke dalam mangkuk saji Anda. Kemudian, siramkan campuran bawang bombay karamel yang lezat di atas nasi, pastikan sebagian saus meresap ke dalam butiran nasi.
Step 10
Selanjutnya, tata telur orak-arik yang lembut di atas lapisan bawang bombay dan nasi. Telur menambah tekstur creamy yang menyatukan nasi dan ayam.
Step 11
Terakhir, tata potongan ayam hangat dengan artistik di atas telur. Taburi dengan irisan daun bawang tipis untuk sentuhan kesegaran dan warna.
Step 12
Siramkan mayones sesuai selera Anda di atas seluruh mangkuk. Kekayaan creamy dari mayones menyatukan semua rasa dengan indah, menambahkan sentuhan akhir yang gurih dan lembut.
Step 13
Untuk siraman mayones yang lebih rapi dan dekoratif, coba gunakan botol bayi bersih atau botol semprot. Ini memungkinkan aplikasi yang terkontrol dan tampilan yang lebih profesional.
Step 14
Dan inilah hasilnya – Nasi Ayam Mayo yang memuaskan dan penuh rasa, dibuat dengan bahan-bahan sederhana! Selamat menikmati kreasi lezat Anda! 🙂
