Resep Namul Bayam Super Sederhana: Renyah dan Menyegarkan!
Resep Namul Bayam Super Sederhana: Renyah dan Menyegarkan!
Membuat Bayam Bumbu yang Sehat dan Lezat
Ini adalah resep namul bayam bumbu yang sangat sederhana yang dapat dibuat dengan mudah oleh siapa saja di rumah. Resep ini menawarkan tekstur renyah dan rasa segar yang membuatnya menjadi lauk yang sempurna. Bayam juga kaya akan nutrisi, sehingga seluruh keluarga pasti akan menyukainya. Anda bisa menciptakan hidangan bayam bumbu yang lezat hanya dengan beberapa bumbu sederhana.
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 300g)
- 1/2 sdm garam (untuk merebus bayam)
Bumbu- 1-2 sdm kecap asin atau kecap asin Korea (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (tambahkan sedikit lagi jika suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 1 sdm minyak wijen (memberikan aroma gurih)
- Sedikit wijen sangrai (untuk rasa gurih dan tekstur)
- 1-2 sdm kecap asin atau kecap asin Korea (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (tambahkan sedikit lagi jika suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 1 sdm minyak wijen (memberikan aroma gurih)
- Sedikit wijen sangrai (untuk rasa gurih dan tekstur)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong atau rapikan akar bayam yang kotor atau kasar. Sebaiknya cuci bersih akar bayam karena mengandung rasa manis alami bayam. Bilas bayam berkali-kali di bawah air mengalir dingin untuk memastikan semua tanah dan kotoran benar-benar hilang dari sela-sela daun.
Step 2
Isi panci besar dengan banyak air dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam. Menambahkan garam pada tahap ini membantu menjaga warna hijau cerah bayam dan berkontribusi pada teksturnya yang renyah.
Step 3
Dengan hati-hati, masukkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih, mulai dari bagian akar, dan rebus hanya sekitar 30 detik. Bayam bisa menjadi lembek dan kehilangan nutrisi jika terlalu matang, jadi sangat penting untuk merebusnya hanya sampai layu. Segera setelah bayam berubah menjadi hijau cerah, bersiaplah untuk mengangkatnya.
Step 4
Segera pindahkan bayam yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini meningkatkan kerenyahan bayam dan membantu membilas sisa kotoran. Peras air sebanyak mungkin dengan tangan Anda. Kemudian, potong bayam menjadi dua dengan pisau menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotong terlalu kecil dapat mengurangi tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Dalam mangkuk berisi bayam yang sudah diperas, tambahkan semua bahan bumbu. Ini termasuk 1/2 sdm bawang putih cincang, 1-2 sdm kecap asin atau kecap asin Korea (sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah bayam dan preferensi Anda), 1 sdm minyak wijen harum, dan sejumput wijen sangrai. Aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Namul bayam lezat Anda siap disajikan!
