Resep Miyeok Muchim (Salad Rumput Laut Korea) yang Segar dan Lezat
Resep Miyeok Muchim (Salad Rumput Laut Korea) yang Segar dan Lezat
Resep Miyeok Muchim Praktis #LaukNasiJuara
Sangat cocok untuk sarapan yang sibuk! Miyeok Muchim dengan bumbu manis dan asam yang menyegarkan ini akan membangkitkan selera makan Anda dan membuat Anda ingin menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap. Tekstur kenyal dari rumput laut segar yang berpadu dengan sayuran renyah menciptakan cita rasa yang tak tertahankan. Ini adalah lauk yang sederhana namun luar biasa lezat untuk hidangan nasi Anda.
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut kering yang sudah direndam (sekitar 50g)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 30g)
- 1 buah cabai hijau (atau 1/2 cabai rawit jika ingin lebih pedas)
Bumbu- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 0.5 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 0.5 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air hingga benar-benar lunak. Cuci bersih rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Peras airnya hingga benar-benar kering menggunakan tangan atau saringan. Potong rumput laut menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5 cm panjangnya. Memastikan rumput laut benar-benar kering adalah kunci agar bumbu meresap sempurna dan salad tidak berair.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai hijau (atau cabai rawit) setelah membuang bijinya untuk menambah rasa pedas yang nikmat. Jika Anda suka pedas, gunakan cabai rawit; jika tidak, cabai hijau biasa juga sudah cukup baik.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah direndam, irisan bawang bombay, dan cincangan cabai hijau. Tambahkan bahan bumbu: 1 sdm bubuk cabai merah Korea, 1.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula pasir, dan 0.5 sdm ekstrak buah plum. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan taburkan biji wijen sangrai secukupnya.
Step 4
Campurkan semua bahan dan bumbu dengan lembut menggunakan tangan Anda, seolah-olah sedang memijatnya. Pastikan bumbu tercampur rata ke seluruh rumput laut. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda, tambahkan kecap asin atau gula jika perlu, untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang sempurna.
