Resep Mie Gandum Tengguli Super Sederhana & Gurih
Resep Mie Gandum Tengguli Super Sederhana & Gurih
Makan 3 Kali Seminggu! Resep Mie Gandum Tengguli dengan Minyak Perilla yang Mudah untuk Semua Orang
Inilah resep ajaib mie gandum tengguli dengan minyak perilla yang super sederhana, yang saya makan sekitar tiga kali seminggu! Sangat mudah dibuat, dan rasanya terjamin. Bersiaplah untuk terkesan dengan ledakan rasa ini!
Bahan Utama- Mie gandum tengguli, 1 porsi (sekitar 120g)
- 1 bungkus rumput laut panggang berbumbu (atau serpihan rumput laut)
- 3 sdm biji wijen (haluskan)
Saus Gurih- 4 sdm minyak perilla berkualitas tinggi
- 1 sdm kecap asin (fermentasi)
- 1 sdm Tsuyu (bumbu sup Jepang)
- 4 sdm minyak perilla berkualitas tinggi
- 1 sdm kecap asin (fermentasi)
- 1 sdm Tsuyu (bumbu sup Jepang)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam jumlah banyak di panci besar. Masukkan mie gandum tengguli (120g untuk satu porsi) dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi usahakan memasaknya sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih pendek dari waktu yang direkomendasikan. Memasaknya sedikit ‘al dente’ akan mencegah mie menjadi lembek dan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Setelah mie matang, tiriskan dalam saringan. Segera bilas di bawah air dingin mengalir, gosok perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan rasa yang bersih. Setelah dibilas, tiriskan mie dengan sangat baik untuk menghilangkan air sebanyak mungkin sebelum diletakkan di mangkuk saji.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan bahan utama hidangan ini: minyak perilla. Tuangkan 4 sendok makan minyak perilla secara merata di atas mie. Menggunakan minyak perilla berkualitas tinggi dengan aroma harum akan secara signifikan meningkatkan profil rasa mie Anda secara keseluruhan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin (jenis fermentasi) dan 1 sendok makan Tsuyu di atas minyak perilla. Tsuyu adalah bumbu Jepang yang memberikan rasa umami yang dalam tanpa perlu bumbu yang rumit, menjadikannya pilihan yang praktis.
Step 5
Hancurkan satu bungkus rumput laut panggang berbumbu dan taburkan secara merata di atas mie. Tekstur renyah dan rasa gurih dari rumput laut menambah lapisan nikmat lainnya pada hidangan ini. Jika Anda memiliki serpihan rumput laut (gimgaru), itu juga bisa digunakan.
Step 6
Terakhir, taburkan 3 sendok makan biji wijen yang baru digiling di atas semuanya. Menggiling biji wijen sesaat sebelum digunakan akan melepaskan aroma dan rasa kacang yang maksimal, membuat mie gandum tengguli Anda semakin menggoda.
Step 7
Dan inilah dia – mie gandum tengguli dengan minyak perilla Anda yang lezat siap disantap! Aduk semuanya perlahan dengan sumpit hingga mie, saus, dan taburan tercampur rata. Nikmati hidangan Anda! (Tips: Jika Anda suka daun bawang, jangan ragu untuk mengirisnya tipis dan menambahkannya untuk elemen segar. Namun, saya pribadi menghilangkannya untuk sepenuhnya menikmati rasa gurih murni dan kaya yang khas dari hidangan mie gandum tengguli minyak perilla ini.)
