Resep “Mayak Dubu Jang” (Pasta Tahu Ketagihan) yang Menggoda Selera
Resep “Mayak Dubu Jang” (Pasta Tahu Ketagihan) yang Menggoda Selera
Lauk Pendamping Andal untuk Kulkas Anda: Resep “Mayak Dubu Jang” Super Mudah
Bukankah selalu ada saat-saat Anda membutuhkan lauk pendamping yang kokoh selain kimchi? Saat itulah Dubu Jang ini muncul di benak! Dubu Jang juga dikenal sebagai ‘Mayak Dubu Jang’ (Pasta Tahu Ketagihan) karena rasanya yang sangat lezat dan membuat ketagihan, Anda bisa menyelesaikan makan hanya dengan mencampurkannya dengan nasi, tanpa perlu lauk lain. Saya dulu tidak tahu ada lauk seperti ini, tapi setelah mencobanya di rumah teman, saya langsung jatuh hati! Sejak saat itu, saya terus membuatnya. Saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya!
Bahan Utama- 1kg tahu padat
- 1 buah bawang bombay
- 1 genggam daun bawang cincang
- 15 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit hijau (cabai Cheongyang)
Bahan Bumbu- 1/2 cangkir gula
- 1 cangkir kecap asin
- 2/3 cangkir saus ikan teri (fish sauce)
- 1 cangkir air
- 4 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- Biji wijen
- 1/2 cangkir gula
- 1 cangkir kecap asin
- 2/3 cangkir saus ikan teri (fish sauce)
- 1 cangkir air
- 4 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Sebaiknya keluarkan tahu terlebih dahulu agar sedikit mengurangi kadar airnya.
Step 2
Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam wadah penyimpanan yang lebar dan dalam. (Jika memungkinkan, gunakan wadah bersih yang sudah disiram air panas sebelumnya.) Mari kita buat saus lezat yang akan segera kita tuangkan?
Step 3
Cincang halus 1 genggam daun bawang dan 1 buah bawang bombay. Anda juga bisa memotong bawang bombay lebih besar sesuai selera. Saya memotongnya kecil agar mudah dicampur dengan nasi. Iris tipis 15 siung bawang putih, dan potong 2 buah cabai rawit hijau menjadi ukuran sekali suap.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir gula, 1 cangkir kecap asin, 1 cangkir air, 4 sdm sirup jagung, dan 2/3 cangkir saus ikan teri. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menyempurnakan bumbu!
Step 5
Tuangkan seluruh bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi tahu. Tutup wadah dan biarkan meresap di lemari es selama sekitar satu hari untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya!
Step 6
Rasanya benar-benar luar biasa. Saat menyantapnya, ambil Dubu Jang secukupnya di atas nasi, lalu tambahkan telur mata sapi setengah matang di atasnya dan aduk rata. Anda pasti akan terkesan dengan rasanya yang fantastis! Ini adalah salah satu lauk favorit saya, jadi saya sangat menyarankan Anda untuk mencobanya!
