Resep Mashed Potato Lembut dan Creamy Buatan Rumah
Resep Mashed Potato Lembut dan Creamy Buatan Rumah
Cara Membuat Mashed Potato Sederhana yang Lezat, Cocok untuk Lauk atau Dasar Salad Kentang
Pelajari cara membuat mashed potato yang super lembut dan halus di dapur Anda sendiri dengan resep yang mudah diikuti ini. Sempurna sebagai hidangan pendamping hangat atau dasar untuk salad kentang yang lezat.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 10g mentega tawar (unsalted butter)
- 20-30ml susu hangat (sesuaikan dengan jumlah kentang)
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci kentang sampai bersih. Anda bisa memilih untuk merebusnya dengan kulitnya atau mengupasnya terlebih dahulu – kedua metode bisa dilakukan. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran kentang Anda. Untuk dua kentang berukuran sedang, saya sarankan untuk merebusnya selama sekitar 25-30 menit. Kentang siap ketika garpu dapat dengan mudah menembusnya. Untuk memastikan kentang matang merata, masukkan kentang ke dalam panci, tutupi dengan air secukupnya, lalu didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga empuk.
Step 2
Setelah kentang matang, tiriskan dengan baik dan haluskan selagi masih hangat. Ini kunci untuk tekstur yang lembut! Jika Anda merebusnya dengan kulitnya, kupas dengan lembut saat masih hangat. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk. Tambahkan 10g mentega dan mulailah menghaluskannya menggunakan penumbuk kentang atau garpu sampai tidak ada gumpalan besar yang terlihat. Usahakan untuk mendapatkan konsistensi yang sangat halus.
Step 3
Sekarang, saatnya menambahkan susu untuk mendapatkan tekstur creamy dan fluffy yang sempurna. Jumlah susu yang dibutuhkan dapat bervariasi berdasarkan kandungan air dan ukuran kentang Anda, jadi mulailah dengan menambahkan sekitar 20ml terlebih dahulu. Aduk rata dan periksa konsistensinya. Tambahkan susu sedikit demi sedikit jika diperlukan untuk mencapai kelembutan yang Anda inginkan. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena ini bisa membuat kentang menjadi lembek. Menggunakan susu hangat membantu susu tercampur lebih baik dan berkontribusi pada tekstur yang lebih halus.
Step 4
Setelah menambahkan susu, teruskan menumbuk dan mencampur semuanya secara menyeluruh menggunakan penumbuk atau spatula Anda. Pastikan susu tercampur sepenuhnya dan campurannya halus dan homogen. Lanjutkan mencampur sampai Anda mendapatkan tekstur yang sangat lembut dan fluffy tanpa ada bagian yang kering.
Step 5
Terakhir, bumbui mashed potato Anda hingga sempurna. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu – Anda mungkin menginginkan sedikit lebih banyak garam untuk rasa yang lebih kuat. Campur sekali lagi untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Selamat, mashed potato Anda yang lezat dan fluffy siap disajikan! Nikmati sebagai hidangan pendamping hangat, atau biarkan dingin dan campurkan dengan mayones untuk membuat salad kentang yang sederhana namun lezat. Resep ini membuktikan bahwa Anda dapat membuat mashed potato yang fantastis hanya dengan beberapa bahan sederhana di rumah.
