Resep Kung Fu Tauge Goreng Krispi
Resep Kung Fu Tauge Goreng Krispi
Cara Membuat Tauge Goreng yang Lezat dan Renyah Sempurna
Sempurna untuk membangkitkan selera makan saat musim panas! Kaya akan Vitamin C, tauge goreng ini akan menyegarkan nafsu makan Anda dengan kerenyahannya yang menggugah selera. Nikmati resep sederhana namun penuh rasa ini.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 3 batang daun bawang
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus)
Bumbu (pengukuran sendok makan)- 1 sdm kecap asin khas Korea (soup soy sauce)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin khas Korea (soup soy sauce)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci dengan 1 sendok makan garam kasar. Air harus cukup untuk merendam tauge. Menambahkan garam kasar membantu menghilangkan bau amis tauge dan menjaga kerenyahannya.
Step 2
Sebelum direbus, bilas tauge segar secara menyeluruh di bawah air mengalir yang bersih. Carilah tauge dengan kepala dan batang yang montok, warna cerah, dan tanpa bintik hitam. Hindari yang terlihat berserat atau lembek.
Step 3
Saat air mendidih, potong halus daun bawang. Anda juga bisa menggunakan bagian putih daun bawang jika suka. Daun bawang yang dipotong akan menambah warna dan aroma.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan semua tauge yang sudah disiapkan ke dalam panci. Sangat penting untuk merebusnya hanya sekitar 2-3 menit tanpa menutup panci. Terlalu matang akan membuatnya lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi perhatikan waktunya.
Step 5
Segera tiriskan tauge yang sudah direbus setelah 2-3 menit dan langsung bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan; kelebihan air akan mengencerkan bumbu.
Step 6
Tambahkan bumbu ke tauge yang sudah ditiriskan: 1 sdm kecap asin khas Korea, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdt garam. Hati-hati dengan kecap asin khas Korea di awal; terlalu banyak bisa menggelapkan warna tauge. Jika perlu lebih asin, sesuaikan hanya dengan garam biasa.
Step 7
Campurkan tauge dengan bumbu secara perlahan menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tauge tidak hancur dan tetap renyah. Pastikan bumbu tercampur merata di seluruh tauge.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan 1 sdm biji wijen sangrai, lalu aduk ringan sekali lagi. Tauge goreng bumbu Anda yang lezat siap disajikan! Sangat mudah, bukan? Hidangan ini adalah tambahan yang luar biasa untuk makanan apa pun, dan semua orang akan menyukainya. Nikmati makanan yang sehat dan lezat dengan tauge goreng yang renyah sempurna ini.
