Resep Kue Minyak Zaitun Super Mudah, Lembut, dan Lembap
Resep Kue Minyak Zaitun Super Mudah, Lembut, dan Lembap
Kue Minyak Zaitun Rumahan: Simpel, Lembut, dan Lezat
Temukan kelezatan membuat kue rumahan tanpa repot dengan resep Kue Minyak Zaitun ini! Dibuat dari bahan-bahan umum yang ada di dapur, kue ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan tekstur yang lembut serta lembap. Anda pasti ingin berbagi camilan lezat ini dengan semua orang! ★Video Referensi Memasak★ ☞☞☞ https://youtu.be/FNiL-XxnKHk ☜☜☜
Bahan Dasar- 120g tepung terigu serbaguna
- 80ml minyak zaitun (disarankan minyak zaitun extra virgin ringan atau minyak zaitun murni)
- 80ml susu (suhu ruang)
- 80g gula pasir
- 2 butir telur segar (suhu ruang)
- 5g baking powder
- 1g garam (sekitar 1/4 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan loyang kue: Olesi bagian dalam loyang kue Anda dengan tipis menggunakan mentega atau minyak, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu. Ketuk-ketuk untuk membuang kelebihan tepung. Langkah ini penting agar kue tidak lengket pada loyang setelah dipanggang, sehingga mudah dikeluarkan.
Step 2
Ayak bahan kering: Dalam mangkuk sedang, campurkan 120g tepung terigu, 5g baking powder, dan 1g garam. Ayak bahan-bahan ini bersama-sama sebanyak 2-3 kali. Mengayak membantu mengaerasi tepung, menghilangkan gumpalan, dan menciptakan tekstur kue yang lebih ringan.
Step 3
Kocok telur dan gula: Dalam mangkuk besar terpisah, pecahkan 2 butir telur dan tambahkan 80g gula pasir. Kocok perlahan dengan pengocok kawat (whisk) selama kurang lebih 30 detik, hanya sampai gula sebagian besar larut dan campuran tercampur ringan. Hindari mengocok terlalu kuat hingga berbusa; kita hanya mencampurkan bahan-bahan di sini.
Step 4
Tambahkan minyak zaitun: Tuangkan 80ml minyak zaitun ke dalam campuran telur dan gula. Kocok kembali perlahan selama sekitar 30 detik hingga tercampur rata. Ini membantu mengemulsi minyak dengan bahan cair.
Step 5
Masukkan susu: Tambahkan 80ml susu suhu ruang ke dalam mangkuk. Aduk perlahan lagi selama sekitar 30 detik hingga semua bahan tercampur sekadarnya. Pastikan susu berada pada suhu ruang untuk mencegah adonan pecah.
Step 6
Campurkan bahan basah dan kering: Tambahkan bahan kering yang sudah diayak (dari langkah 1) secara bertahap ke dalam bahan cair, dalam 2 hingga 3 kali penambahan. Aduk atau campurkan perlahan menggunakan spatula atau pengocok kawat hingga tercampur rata dan tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat kue menjadi keras.
Step 7
Tuang adonan ke dalam loyang: Tuang adonan kue yang sudah jadi ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Untuk membantu mengeluarkan gelembung udara besar dan memastikan permukaan yang halus, tepuk-tepuk loyang secara perlahan di atas meja 2-3 kali.
Step 8
Panggang kue: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke bagian tengah kue; seharusnya keluar bersih. Anda bisa memanggang selama 5-10 menit tambahan jika perlu, hingga total 40 menit, sampai kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
