Resep Kue Kukus Daun Ubi (Ssuk Beomuri) Aromatik Musim Semi
Resep Kue Kukus Daun Ubi (Ssuk Beomuri) Aromatik Musim Semi
Menguasai Ramuan Terbaik Musim Semi: Cara Membuat Kue Kukus Daun Ubi Lezat!
Hari ini, kita akan membuat ‘Ssuk Beomuri’, hidangan istimewa musim semi yang memadukan aroma harum daun ubi dengan cita rasa gurih dan sehat dari tepung beras. Hidangan ini adalah cara sempurna untuk menikmati esensi musim semi!
Bahan-bahan Kue Kukus Daun Ubi Aromatik- Daun ubi segar (Ssuk) 200g
- Tepung beras basah 2 cangkir (menggunakan cangkir kertas standar untuk pengukuran)
- Labu kuning manis (Dahobak) 2 buah kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun ubi segar dengan hati-hati. Untuk memastikan benar-benar bersih, rendam daun ubi dalam air dingin selama sekitar 20 menit. Langkah ini tidak hanya mencuci sisa tanah yang mungkin ada, tetapi juga membantu mengurangi rasa sedikit pahitnya, membuatnya lebih lembut dan enak.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan labu kuning. Kupas kulit labu kuning dengan hati-hati, buang bijinya, lalu potong dadu kecil seukuran sekali suap. Memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil akan memperpendek waktu mengukus dan memastikan ia tercampur harmonis dengan daun ubi.
Step 3
Setelah mencuci daun ubi hingga bersih, masukkan langsung ke dalam mangkuk selagi masih sedikit lembap – jangan dikeringkan sepenuhnya. Tambahkan tepung beras basah (sekitar 2 cangkir, diukur dengan cangkir kertas standar) dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Pastikan tepung tercampur rata dan melapisi daun ubi tanpa menggumpal. Anda ingin warna hijau indah dari daun ubi secara alami mewarnai tepung beras.
Step 4
Sekarang saatnya mengukus. Isi panci kukusan Anda dengan air dan didihkan. Setelah air sangat panas dan mengeluarkan uap, letakkan campuran daun ubi dan tepung beras dengan hati-hati di atas keranjang kukusan, ratakan. Kemudian, susun potongan labu kuning yang sudah dipotong di atasnya, menumpuknya dengan artistik. Menumpuk labu kuning akan menambah daya tarik visual yang indah dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Terakhir, tutup panci kukusan dengan rapat dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, Anda akan mendapatkan Ssuk Beomuri yang matang sempurna! Aroma halus dari daun ubi yang dipadukan dengan rasa manis labu kuning menciptakan cita rasa lezat yang disukai semua usia. Nikmati selagi hangat untuk rasa musim semi yang paling bersemangat!
