Resep Konjac Bibim-myeon Pedas Manis yang Menggoda Selera!
Resep Konjac Bibim-myeon Pedas Manis yang Menggoda Selera!
Konjac Bibim-myeon Sehat dan Lezat
Nikmati hidangan lezat dan sehat tanpa rasa bersalah dengan resep Konjac Bibim-myeon ini! Konjac, makanan olahan yang terbuat dari umbi tanaman konjac, lebih dari 95% terdiri dari air dan hanya mengandung sekitar 5 kkal per 100g, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk manajemen berat badan. Konjac memberikan rasa kenyang yang tinggi dengan kalori yang sangat sedikit. Konjac juga praktis untuk disimpan karena dapat bertahan berbulan-bulan pada suhu ruangan tanpa mudah rusak. Jika Anda khawatir tentang bau khas konjac, ada dua cara mudah untuk menghilangkannya: pertama, bilas konjac berulang kali di bawah air mengalir; kedua, rebus konjac sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan cuka, lalu bilas. (Lihat video pada 02:46 untuk detailnya). Sekarang, mari kita buat hidangan istimewa ini yang menampilkan mie konjac kenyal, sayuran renyah, dan saus pedas manis yang seimbang sempurna!
Bahan Utama- Mie Konjac Kenyal 130g
- Daun Perilla Segar 3 lembar
- Bawang Bombay Renyah 1/4 buah
- Kol Renyah 100g
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan mie konjac dan rebus sebentar dalam air mendidih. Segera bilas di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini membantu mengurangi bau konjac yang tersisa dan meningkatkan teksturnya yang kenyal.
Step 2
Cuci bersih daun perilla segar, keringkan, lalu iris tipis memanjang (julienne). Aroma harum daun perilla akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada bibim-myeon Anda.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Jika Anda tidak suka rasa yang terlalu kuat, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit sebelum digunakan – ini akan membuatnya tetap renyah tetapi mengurangi rasa pedasnya.
Step 4
Cuci bersih kol, buang bagian tengah yang keras, lalu iris tipis memanjang. Kerenyahan kol akan membuat Konjac Bibim-myeon Anda semakin lezat.
Step 5
Sekarang, mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk, campurkan gochujang, kecap asin, gochugaru, bawang putih cincang, cuka, gula, dan minyak wijen. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbu sesuai selera jika perlu.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan mie konjac yang sudah disiapkan, irisan daun perilla, irisan bawang bombay, dan irisan kol. Warna-warni sayuran segar ini pasti sudah membuat Anda lapar, bukan?
Step 7
Terakhir, tambahkan saus pedas manis yang telah disiapkan ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi rata dengan saus lezat. Campur dengan hati-hati agar mie tidak putus. Konjac Bibim-myeon Anda yang sehat dan lezat kini siap dinikmati! Nikmati setiap suapan hidangan mie yang lezat dan bebas rasa bersalah ini!
