Resep Kombo Sup Tauge Bening dan Tauge Tumis ala Baek Jong Won
Resep Kombo Sup Tauge Bening dan Tauge Tumis ala Baek Jong Won
Cara membuat Sup Tauge Baek Jong Won, Sup Tauge Bening, Resep Sup Tauge Enak, Masakan Tauge, Hidangan Sup Sederhana, Membuat Tauge Tumis Bersamaan
Nikmati semangkuk sup tauge bening dan menyegarkan yang tidak pernah membosankan, sempurna untuk setiap hidangan! Tauge sangat serbaguna, menjadikannya bahan pokok di dapur. Hari ini, kami berbagi resep sup tauge bening yang direbus dalam kaldu ikan teri-rumput laut yang gurih. Ini juga sup nostalgia, karena ini adalah sup pertama yang saya buat untuk putri saya yang berusia 7 tahun. Selalu menakjubkan bagaimana rasa umami yang begitu dalam bisa berasal dari tauge sederhana! Apa yang membuat resep ini istimewa adalah Anda dapat menyiapkan tauge tumis secara bersamaan saat sup sedang dimasak. Ini adalah kombinasi fantastis yang memungkinkan Anda membuat sup tauge dan tauge tumis secara efisien – benar-benar situasi ‘sekali merengkuh dayung, dua tiga pulau terlampaui’! Sup tauge sangat mudah dibuat; setelah kaldu Anda siap, sisanya sangat mudah. Sup ini memiliki rasa yang bersih dan dalam dari tauge itu sendiri, dan Anda bisa menikmati tauge dalam sup serta sebagai lauk yang lezat. Ini adalah hidangan kombo terbaik!
Bahan Dasar- 1L Kaldu Ikan Teri-Rumput Laut
- 3 genggam Tauge Segar (sekitar 150g)
- 1/3 batang Daun Bawang (iris halus)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
Bahan Bumbu- 1/3 sdm Udang Rebon Asin (cincang halus, beserta cairannya)
- 1/4 sdm Garam Laut Korea (atau sesuai selera)
- 1/3 sdm Udang Rebon Asin (cincang halus, beserta cairannya)
- 1/4 sdm Garam Laut Korea (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kaldu, rahasia sup tauge yang bening dan gurih. Dalam panci, campurkan 1L air dan 1 bungkus kaldu. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak perlahan selama sekitar 15 menit agar rasa meresap sepenuhnya. Setelah mendidih perlahan, angkat dan buang bungkus kaldu, sisihkan kaldu bening yang sudah siap.
Step 2
Tambahkan 3 genggam tauge yang sudah dicuci bersih ke dalam kaldu panas yang sudah disiapkan. Aduk rata 1/2 sdm bawang putih cincang dan didihkan kembali dengan api kecil. Setelah tauge matang, angkat sebagian dan sisihkan dalam mangkuk terpisah. Tauge yang disisihkan ini akan digunakan untuk membuat tauge tumis yang lezat! Ini adalah tips praktis untuk membuat sup tauge dan tauge tumis sekaligus.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui sup. Tambahkan 1/3 sdm udang rebon asin (udang rebon asin yang dicincang halus akan lebih baik merata) dan 1/4 sdm garam laut Korea untuk meningkatkan rasa dan aroma gurihnya. Aduk rata. Cicipi kaldu dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam laut jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 4
Sup tauge bening dan menyegarkan Anda kini telah selesai! Dibuat dengan merebus tauge dalam kaldu ikan teri-rumput laut yang beraroma dalam dan dibumbui dengan sempurna menggunakan udang rebon asin dan garam laut. Sup tauge adalah hidangan yang sangat sederhana namun memuaskan; setelah kaldu siap, hampir selesai! Rasa umami yang dalam dan menyegarkan dari tauge membuat ketagihan, menjadikannya sup yang dapat Anda nikmati berulang kali. Tidak hanya kaldunya yang menarik secara visual, tetapi menikmati tauge empuk dalam sup dan memiliki pilihan untuk membuat tauge tumis juga menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan. Nikmati kombinasi lezat dari rasa gurih yang dalam dan sup bening yang indah dengan resep sup tauge super mudah ini!
