Resep Kimchi Tumis Tuna Pedas
Resep Kimchi Tumis Tuna Pedas
Manfaatkan Kimchi Tua Anda: Rahasia Kimchi Tumis Tuna yang Lezat Terungkap!
Buat hidangan lezat menggunakan bahan-bahan pokok yang selalu ada di dapur Anda, seperti tuna kalengan dan kimchi tua. Dengan menambahkan seluruh kaleng tuna, termasuk minyaknya, bersama dengan 1/4 bagian kimchi tua dan bumbu sayuran, Anda bisa mendapatkan rasa yang dalam dan menyegarkan. Setelah semur mendidih dan sedikit mengental, hidangan ini menjadi teman nasi yang sempurna saat disendokkan di atas nasi hangat. Nikmati hidangan yang nyaman dan penuh rasa ini! #KimchiTumis #Lauk #TunaKalengan #ResepKimchiTua #MasakanRumah
Bahan Utama- 1/4 bonggol kimchi tua (sekitar 300g)
- 1 kaleng (150g) tuna kalengan (gunakan seluruh kaleng beserta minyaknya)
- 1/2 bawang bombay
- 3 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut (atau air)
- 1 batang daun bawang
- 2 cabai rawit Korea (cabai cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 1/4 bonggol kimchi tua ke dalam panci yang dalam. Jika kimchi terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Kemudian, tambahkan seluruh kaleng tuna seberat 150g, termasuk semua minyaknya, ke dalam panci. Minyak ini akan menambah kekayaan rasa pada kimchi tumis.
Step 2
Iris 1/2 bawang bombay menjadi irisan tebal dan sebarkan secara merata di atas kimchi dan tuna. Tuangkan 3 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut, cukup untuk menutupi bahan-bahannya. Jika Anda tidak punya kaldu, air biasa juga bisa digunakan.
Step 3
Didihkan panci dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit, atau hingga kimchi menjadi empuk dan lembut. Sesekali menyiramkan kuah ke atas kimchi akan meningkatkan rasa.
Step 4
Ketika kimchi sudah matang dan kuahnya sedikit mengental, tambahkan 1 batang daun bawang dan 2 cabai rawit Korea yang diiris serong. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai jika Anda suka lebih pedas. Masak sebentar lagi hingga rasa tercampur dan aroma daun bawang serta cabai keluar. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih!
