Resep Kimchi Stew Daging Babi Iris Tipis: Pedas dan Menyegarkan
Resep Kimchi Stew Daging Babi Iris Tipis: Pedas dan Menyegarkan
Kimchi Stew Daging Babi Iris Tipis yang Mudah dan Lezat
Selalu menyegarkan dan lezat, pelajari cara mudah memasak kimchi stew daging babi iris tipis yang kaya rasa. Ini adalah hidangan yang selalu memuaskan!
Bahan Kimchi Stew- Kimchi Sawi Putih (yang sudah terfermentasi baik, asam) 1 mangkuk
- Daging Babi Iris Tipis 100g
- Bawang Bombay 1/4 buah
- Daun Bawang 1/3 batang
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Cabai Cheongyang (cabai pedas Korea) 1 buah
- Kaldu Teri-Kelp 2.5 cangkir
- Gula sejumput (untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi)
- Bubuk Cabai (Gochugaru) sejumput (untuk warna dan rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memulai membuat kimchi stew yang lezat, siapkan bahan-bahan Anda terlebih dahulu. Potong kimchi sawi putih menjadi potongan seukuran sekali suap. Iris bawang bombay memanjang, dan iris daun bawang serta cabai Cheongyang secara diagonal. Juga, siapkan 100g daging babi iris tipis yang akan menambah rasa gurih yang kaya.
Step 2
Sekarang, saatnya memasak stew. Dalam panci tanah liat atau panci biasa, campurkan kimchi yang sudah disiapkan dan 2.5 cangkir kaldu teri-kelp yang menyegarkan. Didihkan dengan api sedang. Biarkan mendidih perlahan hingga kimchi melunak dan menyatu dengan kaldu.
Step 3
Jika kimchi Anda terlalu asam, tambahkan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya dengan lembut. Setelah menambahkan gula, lanjutkan memasak dengan api sedang ke kecil selama sekitar 5 menit. Pada tahap ini, tambahkan irisan bawang bombay; ini akan memperdalam rasa kaldu dan menambahkan sedikit rasa manis.
Step 4
Setelah mendidih perlahan selama 5 menit lagi, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan daging babi iris tipis. Daging babi iris tipis memasak dengan sangat cepat, jadi biarkan mendidih sebentar lagi setelah ditambahkan, biarkan sari dagingnya yang gurih meresap ke dalam stew.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai Cheongyang. Jika Anda suka lebih pedas dan menginginkan warna yang lebih kaya, tambahkan sejumput gochugaru lagi. Biarkan semuanya mendidih bersama hingga tercampur rata. Kimchi stew daging babi iris tipis Anda yang lezat, pedas, dan memuaskan kini siap dinikmati!
