Resep Kimchi Selada Muda (Geotjeori) yang Renyah dan Lezat
Resep Kimchi Selada Muda (Geotjeori) yang Renyah dan Lezat
Kimchi Selada Muda (Geotjeori) Renyah dari Selada Muda Segar
Saya membuat kimchi selada muda yang renyah dan gurih menggunakan selada muda segar yang sedang musim. Hidangan pendamping ini lezat dan mudah disiapkan, menjamin semua orang akan menyukainya. Sangat lezat dinikmati selagi baru dibuat bersama semangkuk nasi hangat.
Bahan Kimchi- 1 ikat selada muda (dibersihkan dan dipotong-potong)
- 1/2 batang daun bawang besar (iris halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm saeujeot (udang asin fermentasi, termasuk cairannya)
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1/2 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput garam laut kasar (untuk bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat kimchi selada muda segar yang lezat! Resep ini pasti akan jadi favorit.
Step 2
Pertama, buang daun selada muda yang layu. Cuci bersih berulang kali di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa. Langkah ini sangat penting untuk kebersihan. Setelah ditiriskan, potong selada menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbu kimchi yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan selada muda yang sudah disiapkan dengan 1 sendok makan bawang putih cincang, irisan daun bawang halus, 1 cangkir gochugaru, 1 sendok makan saeujeot (beserta cairannya), 1 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin), dan 1/2 sendok makan gula.
Step 4
Aduk semua bahan dengan lembut menggunakan tangan sampai tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras atau meremas selada, karena ini akan memengaruhi kerenyahannya. Sebaliknya, aduk perlahan. Setelah selada sedikit melunak dan bumbu tercampur merata, cicipi dan sesuaikan bumbunya. Tambahkan sejumput garam laut kasar jika perlu. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak gochugaru untuk mendapatkan tingkat kepedasan dan warna yang diinginkan.
Step 5
Kimchi selada muda yang baru dibuat ini sangat renyah dan beraroma lezat. Sangat nikmat dinikmati segera setelah dicampur, menawarkan ledakan rasa sayuran segar!
Step 6
Nah, kimchi selada muda lezat Anda siap! Nikmati cita rasa segar dari bahan-bahan pilihan dalam hidangan pendamping yang luar biasa ini!
