Resep Kimchi Fried Rice yang Lezat
Resep Kimchi Fried Rice yang Lezat
Nasi Goreng Kimchi Cepat dari Nasi Sisa
Jangan biarkan nasi sisa dan kimchi terbuang! Resep ini mengubahnya menjadi nasi goreng kimchi yang lezat dan mengenyangkan. Keasaman kimchi yang menyenangkan berpadu dengan nasi yang dimasak sempurna menghasilkan hidangan yang tak terlupakan. Sederhana, namun rasanya luar biasa. Ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan hidangan istimewa ini.
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi yang matang (sekitar 300g)
- 3 mangkuk nasi sisa (sekitar 450g)
- 2 butir telur
- 3 sdm minyak goreng (sekitar 45ml)
Bumbu & Lainnya- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 2 sdm saus tiram (sekitar 30ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- 1 sdt biji wijen sangrai (sekitar 5g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 2 sdm saus tiram (sekitar 30ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- 1 sdt biji wijen sangrai (sekitar 5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Ambil setengah bonggol kimchi dan potong menjadi ukuran sekali suap. Anda tidak perlu mencincangnya terlalu halus; potongan sekitar 1 cm akan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi yang sudah dipotong dan 3 mangkuk nasi sisa. Menggunakan nasi dingin sangat penting untuk mendapatkan nasi goreng yang pulen dan tidak menggumpal.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna yang cerah dan sedikit rasa pedas. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan saus tiram. Bahan ini adalah senjata rahasia untuk menambah rasa umami yang dalam dan gurih yang meningkatkan rasa nasi goreng kimchi Anda.
Step 5
Campurkan kimchi, nasi, dan bumbu dengan lembut menggunakan tangan Anda. Mencampur sebelumnya memungkinkan rasa meresap dengan indah selama memasak dan mempersingkat waktu yang Anda perlukan di depan kompor.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan besar atau wok di atas api sedang-tinggi. Pecahkan 2 butir telur.
Step 7
Orak-arik telur dengan sumpit atau spatula hingga matang lembut. Hindari memasaknya terlalu matang; telur orak-arik yang lembut akan menambah kelembutan yang menyenangkan pada nasi.
Step 8
Tuangkan campuran nasi kimchi yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam wajan bersama telur orak-arik. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan terus masak, menggabungkan telur ke dalam nasi.
Step 9
Tumis selama sekitar 5 menit dengan api sedang-tinggi, pastikan butiran nasi terpisah dan kimchi terdistribusi merata serta sedikit terpanggang. Terus aduk untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata.
Step 10
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Aduk cepat hingga tercampur. Nasi goreng kimchi lezat Anda siap dinikmati!
