Resep Kimchi Daun Bawang Mudah dan Lezat (Tanpa Perlu Diolah dengan Garam!)
Resep Kimchi Daun Bawang Mudah dan Lezat (Tanpa Perlu Diolah dengan Garam!)
Resep Kimchi Daun Bawang Lezat Dibuat dengan Daun Bawang Segar Musiman – Cepat dan Praktis!
Saya akan tunjukkan cara membuat kimchi daun bawang yang lezat menggunakan daun bawang segar musiman, tanpa repot menggaraminya! Sangat mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan-bahan- 1 ikat daun bawang (sekitar 300-400g)
- 1/2 cangkir kecap ikan (misalnya, kecap ikan teri atau tongkol)
- 1 cangkir bubuk cabai Korea (gochugaru, giling halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gula
- 1/3 cangkir cuka
- Pasta ketan (dimasak dan didinginkan sebelumnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep andalan untuk kimchi daun bawang yang lezat untuk dibuat dan dinikmati segera tanpa perlu digarami. Mari buat kimchi daun bawang, hidangan istimewa musim semi ini, dengan mudah di rumah!
Step 2
Pertama, siapkan daun bawang segar Anda. Rapikan bagian akarnya dan buang daun yang layu atau rusak. Cuci bersih di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan semua kotoran. Sangat penting untuk meniriskannya sepenuhnya di saringan setelah dicuci, karena ini mencegah kimchi menjadi encer dan membantu agar tahan lebih lama.
Step 3
Sementara daun bawang sedang ditiriskan, mari buat pasta ketan yang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada kimchi. Anda bisa membuatnya dengan mudah dengan merebus 1-2 sendok makan tepung ketan dengan 1 cangkir air di atas api kecil sambil terus diaduk. Menggunakan pasta ketan akan membuat kimchi lebih lembut dan lezat, jadi pastikan Anda mencobanya! Pastikan pasta ketan benar-benar dingin sebelum digunakan.
Step 4
Sekarang, letakkan daun bawang yang sudah ditiriskan dengan rapi di dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: 1/2 cangkir kecap ikan, 1 cangkir gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gula, 1/3 cangkir cuka, dan pasta ketan yang sudah benar-benar dingin. Jangan ragu untuk menggunakan bahan-bahan ini!
Step 5
Setelah menambahkan bumbu, alih-alih mengaduk dengan kuat seperti Anda mengolah hidangan sampingan, balikkan daun bawang dengan lembut dari atas ke bawah, sambil menjaga bentuknya. Kuncinya adalah menanganinya dengan hati-hati agar tidak memar. Pastikan bumbu melapisi setiap helai daun bawang secara merata.
Step 6
Selesai! Kimchi daun bawang lezat Anda siap, dibuat tanpa digarami, dan dibumbui dengan sempurna untuk dinikmati segera. Kimchi daun bawang yang baru dibuat berpasangan dengan indah dengan hidangan mi seperti naengmyeon (mi dingin) atau kalguksu. Nikmati kreasi buatan rumah Anda!
