Resep Kimchi Bokkeumbap Super Mudah ala BaekpaDog
Resep Kimchi Bokkeumbap Super Mudah ala BaekpaDog
Membuat Kimchi Bokkeumbap Sempurna dengan Bahan Dapur Anda, Gaya Baek Jong-won!
Ini adalah resep kimchi bokkeumbap (nasi goreng kimchi) lezat yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang umum ditemukan di rumah. Hidangan cepat dan enak ini sempurna untuk pelajar yang tinggal sendiri dengan bahan terbatas, atau pekerja kantoran sibuk yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu memasak! Mari kita buat bersama dengan tips dari BaekpaDog!
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi matang (termasuk airnya)
- 1 mangkuk nasi (nasi hangat)
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahannya dengan memotong daun bawang, ham, dan kimchi menjadi ukuran yang serupa. Untuk daun bawang, iris tipis memanjang lalu cincang halus. Potong dadu ham sesuai selera. Cincang halus kimchi menggunakan gunting; ini membantu agar tercampur lebih baik dengan nasi dan membuat nasi goreng lebih lezat. Menjaga agar ukuran bahan serupa menghasilkan tekstur yang menyenangkan dan lebih mudah dimakan. Jangan ragu untuk menyesuaikan ukurannya sesuai preferensi Anda.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan ham terlebih dahulu lalu tumis. Daun bawang akan memberikan aroma pada minyak, dan ham akan melepaskan sari lemaknya yang lezat, menambah kedalaman rasa pada kimchi bokkeumbap Anda. Menumis kedua bahan ini terlebih dahulu akan menciptakan dasar rasa yang lebih kaya.
Step 3
Setelah ham dan daun bawang mulai berwarna kecoklatan, tambahkan gula dan kecap asin. Untuk meningkatkan rasa, tuangkan kecap asin ke sudut kecil wajan dan biarkan sedikit mendesis sebelum mencampurnya dengan bahan lain. Ini memungkinkan kecap asin mengembangkan sedikit karamelisasi dan aroma asap, yang semakin meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 4
Tumis sebentar setelah menambahkan kecap asin dan gula, lalu segera masukkan kimchi yang sudah disiapkan dan tumis semuanya bersamaan. Saat kimchi matang, rasa asam manisnya akan berpadu dengan hidangan.
Step 5
Setelah menumis kimchi sebentar hingga agak lunak, tambahkan gochugaru (bubuk cabai merah). Ini akan memberikan warna merah yang menggugah selera pada nasi goreng dan menambahkan sedikit rasa pedas yang menyenangkan, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Ini dia tips khusus dari resep BaekpaDog! Jika adonan menjadi terlalu kering atau terlihat akan gosong setelah menambahkan gochugaru, tambahkan sedikit air. Kemudian, matikan api sebentar dan aduk rata semua bahan. Teknik ini menantang anggapan umum bahwa nasi goreng harus selalu dimasak cepat di atas api besar. Ini mencegah bumbu gosong dan membantu bahan-bahan tercampur dengan lembab. Memasak seringkali lebih sederhana dari yang kita kira!
Step 7
Setelah mencampur bahan dengan air di atas api kecil, tambahkan semangkuk nasi hangat. Aduk dan campur perlahan semuanya dengan spatula atau sendok hingga bumbu melapisi setiap butir nasi secara merata. Metode ini menghilangkan kekhawatiran tentang bumbu yang gosong atau menempel di wajan, memungkinkan Anda membuat nasi goreng tanpa terburu-buru, yang membuatnya sangat mudah.
Step 8
Setelah nasi dan bumbu tercampur rata, saatnya memasak di atas api kecil untuk mengeringkan kelembaban berlebih dan menghangatkan nasi. Pada tahap ini, tambahkan satu sendok makan saus tiram untuk tambahan rasa umami. (Catatan: Jika gochugaru Anda sangat pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Namun, sebaiknya ikuti proporsi resep dasar terlebih dahulu dan sesuaikan dengan selera pribadi Anda nanti.) Menumis setelah menambahkan saus tiram akan memperkaya rasa, membuatnya sangat lezat dan memuaskan.
Step 9
Sekarang, mari kita sajikan kimchi bokkeumbap yang ditumis dengan indah. Pertama, isi mangkuk dengan kimchi bokkeumbap, bentuk sesuai selera Anda. Kemudian, balikkan mangkuk dengan hati-hati ke atas piring saji yang lebih besar atau wajan untuk presentasi akhir.
Step 10
Dan inilah dia, tumpukan kimchi bokkeumbap yang bulat sempurna dan menarik! Bukankah terlihat menggugah selera?
Step 11
Terakhir, mari tambahkan sentuhan akhir untuk meningkatkan rasa kimchi bokkeumbap kita. Taburkan satu sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen) secara merata di atasnya. Karena aroma minyak perilla bisa hilang jika dipanaskan, menaburkannya tepat di akhir adalah cara terbaik untuk mempertahankan aroma harumnya.
Step 12
Selesaikan hidangan dengan topping telur mata sapi yang matang sempurna, taburan nori cincang yang gurih, dan biji wijen. Ini menambahkan kontras warna yang cerah, membuat kimchi bokkeumbap terlihat semakin menarik. Rasa asam dari kimchi bokkeumbap berpadu indah dengan kekayaan kuning telur, rasa asin dari nori, dan aroma kacang dari biji wijen.
Step 13
Saya pribadi suka kimchi bokkeumbap dengan sedikit rasa manis, dan resep ini sangat pas untuk selera saya. Jika Anda lebih suka rasa manis yang lebih sedikit, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula. Memecahkan kuning telur yang masih cair dan mencampurnya dengan nasi goreng panas adalah cara klasik dan lezat untuk menikmatinya! Bagaimana kalau membuat semangkuk kimchi bokkeumbap lezat mengikuti resep BaekpaDog dengan bahan-bahan yang sudah Anda miliki di rumah? Demikian postingan ini. Semoga Anda menikmatinya dan makan dengan lezat! Terima kasih!
