Resep Kimchi Bibim Guksu Lezat: Cocok Saat Nafsu Makan Hilang!
Resep Kimchi Bibim Guksu Lezat: Cocok Saat Nafsu Makan Hilang!
Cara Membuat Kimchi Bibim Guksu dengan Saus Bumbu Sempurna
Memperkenalkan resep Kimchi Bibim Guksu yang sederhana dan nikmat. Perpaduan mie somyeon yang kenyal dengan saus spesial asam manis pedas dan kimchi yang renyah, dijamin akan membangkitkan selera makan Anda. Hidangan ini sempurna disantap saat nafsu makan sedang menurun. Rasakan kelezatannya yang ajaib!
Bahan Utama- Mie somyeon 100g
- Kimchi sawi putih matang 1 cangkir (sekitar 135g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus spesial yang akan membuat Kimchi Bibim Guksu Anda istimewa. Untuk rasa yang lebih mendalam, sangat disarankan untuk membuat saus ini terlebih dahulu dan mendiamkannya sebentar. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Maesil Cheong, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm perasan lemon, 1/2 sdm Oligodang, 1 sdm Gochujang, dan 2 sdm minyak wijen (atau minyak perilla untuk aroma khas). Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 2
Setelah saus siap, saatnya merebus mie somyeon. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan 100g mie somyeon dan segera aduk dengan sumpit agar tidak saling menempel. Ketika air kembali mendidih, tuangkan sekitar 2-3 sendok makan air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk memberikan tekstur kenyal yang luar biasa pada mie. Rebus selama kurang lebih 4 menit. Setelah matang, segera tiriskan mie dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Langkah ini penting untuk menghilangkan sisa pati dan rasa tepung, memastikan mie tetap kenyal sempurna.
Step 3
Tiriskan mie setelah dibilas. Siapkan kimchi dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit (lebar sekitar 1 cm) menggunakan gunting. Masukkan 1 cangkir (sekitar 135g) kimchi sawi putih matang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus bumbu spesial. Aduk lembut kimchi dengan saus menggunakan tangan Anda, pastikan setiap potongannya terlapisi rata. Langkah ini membantu kimchi menyerap rasa saus sebelum dicampur dengan mie.
Step 4
Sekarang saatnya menyatukan semua bahan. Letakkan mie somyeon yang sudah ditiriskan di atas kimchi yang sudah berbumbu. Aduk perlahan mie dan kimchi hingga semuanya terlapisi dengan saus lezat. Kimchi Bibim Guksu Anda yang menggugah selera, dengan keseimbangan sempurna rasa asam, manis, dan gurih, serta kerenyahan kimchi yang delightful, kini siap dinikmati!
