Resep Kimbap Telur Lembut
Resep Kimbap Telur Lembut
Kimbap Telur Lembut: Favorit Seluruh Keluarga
Ayah saya memelihara beberapa ekor ayam, jadi kami mendapatkan telur segar setiap hari. Karena ini musim dingin, kami khawatir telur akan membeku, jadi kami selalu punya banyak persediaan telur. Menggunakan telur segar dari ayah saya, saya telah membuat resep kimbap yang lembut yang cocok untuk dinikmati oleh orang tua. Ini adalah resep kimbap yang akan disukai semua orang, tua dan muda.
Bahan Kimbap- 1.5 mangkuk nasi matang yang pulen
- 16 lembar daun perilla yang diasinkan dengan kecap asin
- 5 butir telur ukuran ekstra besar (ukuran besar standar yang biasa dijual di supermarket)
- 2 lembar rumput laut kering untuk kimbap (gim)
- 2 batang lobak asin untuk kimbap (danmuji)
Bumbu Nasi- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk bintang kimbap kita, siapkan telur ekstra besar. Telur yang biasa dijual di supermarket biasanya berukuran ekstra besar. Ukuran telur, dari yang terkecil hingga terbesar, adalah peewee, kecil, sedang, besar, ekstra besar, dan jumbo.
Step 2
Dalam mangkuk, kocok 5 butir telur dengan sekitar 2 sejumput garam. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuang lapisan tipis campuran telur untuk membuat telur dadar yang lembut. Masak hingga sedikit keemasan di kedua sisi. Anda perlu membuat sekitar 3 lembar telur dadar tipis agar sesuai dengan jumlah nasi.
Step 3
Setelah matang, iris tipis telur dadar agar sesuai dengan lebar kimbap Anda. Peras kelebihan cairan dari daun perilla yang diasinkan dengan kecap asin dan buang batangnya. Ini memastikan kimbap digulung dengan rapi tanpa robek.
Step 4
Dalam 1.5 mangkuk nasi matang yang pulen, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla dan 1 sendok teh garam. Gunakan spatula untuk memotong dan mencampur nasi dengan lembut, pastikan bumbu terdistribusi merata tanpa menghancurkan butiran nasi. Sebarkan nasi berbumbu tipis di atas selembar rumput laut kimbap, menutupi sekitar 4/5 permukaannya. Sisakan sedikit rumput laut kosong di tepi atas – ini membantu mencegah kimbap terurai saat digulung.
Step 5
Di atas rumput laut yang sudah diberi nasi, susun sekitar 8 lembar daun perilla yang diasinkan. Daun perilla yang harum akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada kimbap.
Step 6
Letakkan satu batang lobak asin dan setengah dari irisan telur dadar tipis di atas daun perilla. Kelembutan lapisan telur akan meningkatkan tekstur keseluruhan.
Step 7
Tambahkan lapisan lagi sekitar 8 lembar daun perilla di atas telur dadar. Membungkus dengan daun perilla sekali lagi membantu menciptakan gulungan yang lebih kokoh, mencegah isian bergeser, dan membuat kimbap telur terlihat lebih menarik.
Step 8
Sekarang, gulung kimbap dengan hati-hati menggunakan rumput laut. Pegang isian dengan lembut dengan jari Anda sambil menggulung dengan kencang. Basahi sedikit tepi atas rumput laut dengan air untuk menyegel gulungan dengan aman.
Step 9
Setelah digulung, potong kimbap menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Mengoleskan sedikit minyak wijen atau minyak perilla pada permukaan yang dipotong akan memberikannya kilau yang bagus dan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Telur dadarnya sangat lembut, menjadikannya ideal untuk kimbap makanan bayi. Juga lembut di pencernaan, sempurna untuk orang tua. Tekstur kenyal daun perilla yang diasinkan berpadu dengan telur yang lembut menciptakan harmoni yang fantastis, menjadikannya kimbap yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
