Resep Kimbap Tahu & Stik Kepiting Super Simpel
Resep Kimbap Tahu & Stik Kepiting Super Simpel
Buat Kimbap Tahu & Stik Kepiting Lezat Tanpa Perlu Banyak Isian.
Ini adalah kimbap yang dibuat dengan tahu goreng berbumbu (inari) dan stik kepiting. Sangat praktis karena Anda tidak memerlukan banyak bahan. Cocok sebagai hidangan utama atau bekal makan siang yang lezat dan mudah disiapkan, bahkan di hari-hari sibuk!
Bahan Kimbap- 100g tahu goreng kering (inari), iris tipis
- 60g lobak asin (danmuji), cincang halus
- 120g stik kepiting imitasi (seperti surimi)
- 500g nasi matang
- 2 lembar rumput laut panggang untuk kimbap (gim)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tahu goreng kering (inari) tipis-tipis sesuai selera. Mengirisnya seperti ini akan meningkatkan teksturnya saat berada di dalam kimbap.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak di atas api kecil. Tumis tahu goreng yang sudah diiris secara perlahan. Saat kelembapannya menguap, tahu akan menjadi lebih kenyal dan mengembangkan rasa gurih yang nikmat. Aduk sesekali untuk mencegah gosong.
Step 3
Cincang halus lobak asin (danmuji). Ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada isian kimbap. Pastikan dicincang cukup halus agar mudah dimakan.
Step 4
Suwir-suwir stik kepiting imitasi menggunakan sumpit atau jari Anda. Suwir mengikuti serat alaminya daripada memotongnya halus, untuk tekstur yang lebih memuaskan.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan stik kepiting yang sudah disuwir, lobak asin cincang, gula, mustard biji utuh, dan mayones. Aduk rata untuk membuat saus stik kepiting. Sentuhan tajam dari mustard biji utuh dan kelembutan mayones menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa dengan stik kepiting.
Step 6
Bumbui nasi matang yang masih hangat dengan garam dan minyak wijen. Aduk perlahan dengan spatula nasi, angkat dan lipat, untuk menghindari nasi menjadi lembek. Minyak wijen yang harum akan meningkatkan cita rasa nasi.
Step 7
Letakkan selembar rumput laut kimbap (gim) dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah dan sisi kasar menghadap ke atas, di atas tikar bambu penggulung. Sisi kasar ini akan membantu nasi menempel lebih baik.
Step 8
Sebarkan nasi berbumbu tipis-tipis di atas rumput laut, sisakan sekitar 1 cm di bagian atas. Sisa ini akan membantu menyegel gulungan. Meratakan nasi secara tipis adalah kunci; terlalu banyak nasi dapat menyebabkan kimbap pecah.
Step 9
Tata irisan tahu goreng (inari) yang sudah ditumis secara merata di atas nasi, menutupi seluruhnya. Tahu yang kenyal akan menambah tekstur yang menyenangkan pada kimbap Anda.
Step 10
Sebarkan saus stik kepiting yang sudah disiapkan dengan murah hati di atas tahu goreng. Perhatikan jumlahnya agar isian tidak meluber saat Anda menggulung kimbap.
Step 11
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat. Mulailah dengan menekan isian dengan kuat dan menggulung dari bagian bawah. Basahi sedikit ujung rumput laut dengan air untuk membantu menyegel gulungan agar tidak terbuka.
Step 12
Setelah digulung, potong kimbap menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm) menggunakan pisau kimbap atau pisau biasa yang dibasahi sedikit air. Membasahi pisau mencegah nasi menempel, memastikan potongan yang rapi. Selamat menikmati kimbap lezat Anda!
