Resep Kimbap Sayuran Telur: Penuh Warna dan Nutrisi!
Resep Kimbap Sayuran Telur: Penuh Warna dan Nutrisi!
Kimbap Sayuran Telur: Perpaduan Sempurna Antara Kesehatan dan Rasa
Memperkenalkan resep Kimbap Sayuran Telur yang sangat baik untuk diet, memikat Anda dengan warna-warni indahnya dan rasa yang lezat. Resep ini menawarkan pengalaman yang memukau secara visual dan penuh rasa, menjadikannya pilihan yang luar biasa untuk makanan lengkap.
Bahan Utama- 5 mangkuk nasi hangat
- 5 lembar rumput laut kimbap
- 1 buah timun
- 200g wortel potong julienne halus
- 5 potong acar lobak (danmuji) (Referensi resep: @7035584)
- 5 butir telur segar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun. Belah dua dan buang bijinya. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran yang mudah digulung (sekitar ketebalan 0.5 cm). Memotong terlalu tebal akan menyulitkan saat menggulung.
Step 2
Taburi timun yang sudah dipotong dengan sekitar 1/2 sdm garam dan diamkan selama 15 menit. Langkah penting ini untuk mengeluarkan kelebihan air agar tekstur timun tetap renyah. Setelah digarami, peras sekuat mungkin untuk mengeluarkan airnya.
Step 3
Kupas dan cuci wortel. Potong memanjang menjadi bentuk julienne tipis, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Usahakan ketebalannya seragam agar keseimbangan isian kimbap terjaga.
Step 4
Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan wortel yang sudah dipotong julienne dan tumis hingga empuk. Bumbui sedikit dengan garam. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami wortel.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan 5 butir telur segar dan kocok lepas dengan sejumput garam (sekitar 1/4 sdt). Ini akan membantu membumbui telur dan menghilangkan bau amis.
Step 6
Di wajan lain yang sudah diberi sedikit minyak, tuang kocokan telur di atas api kecil untuk membuat dadar tipis (jidan). Hati-hati jangan sampai gosong karena cepat matang di api besar. Setelah matang kecoklatan, dinginkan sebentar, lalu potong-potong menyerupai batang korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, siap untuk isian kimbap.
Step 7
Dalam mangkuk berisi 5 porsi nasi hangat, tambahkan 2 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai, dan sekitar 1/2 sdt garam. Aduk perlahan dengan spatula, hindari menghancurkan butiran nasi. Biarkan nasi sedikit mendingin agar tidak lembek saat digulung.
Step 8
Siapkan alat penggulung kimbap. Letakkan lembaran rumput laut di atasnya dengan sisi yang mengkilap menghadap ke bawah. Jika tidak ada penggulung kimbap, Anda bisa menggunakan alas bambu datar atau kertas roti.
Step 9
Ratakan nasi yang sudah dibumbui di atas rumput laut secara tipis dan merata, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas tanpa nasi agar kimbap tidak terbuka saat digulung. Susun rapi timun, wortel, acar lobak, dan irisan telur dadar di atas nasi. Untuk acar lobak, Anda bisa merujuk pada resep @7035584 untuk persiapan yang lebih lezat.
Step 10
Gunakan alat penggulung kimbap untuk menggulung kimbap dengan rapat. Angkat ujung depan alat penggulung untuk membungkus isian, lalu gulung ke depan sambil menekan perlahan. Lanjutkan menggulung hingga selesai, pastikan kimbap padat dan berbentuk rapi.
Step 11
Setelah kimbap tergulung, olesi permukaannya dengan sedikit minyak wijen agar mengkilap dan mudah dipotong. Agar nasi tidak lengket, basahi pisau dengan sedikit minyak wijen atau air sebelum memotong. Potong kimbap menjadi ukuran sekali gigit.
Step 12
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atas kimbap yang sudah dipotong. Kimbap Sayuran Telur Anda yang lezat dan cantik siap dinikmati! Nikmati perpaduan harmonis dari bahan-bahan segar.
