Resep Keripik Tiram Krispi Air Fryer
Resep Keripik Tiram Krispi Air Fryer
Keripik Tiram Air Fryer Super Mudah: Nikmati Tiram Segar yang Krispi!
Keripik tiram renyah dibuat dengan tiram segar langsung setelah diterima! Menggunakan air fryer membuatnya sangat mudah. Rasanya renyah dan lezat saat digoreng segera. Nikmati keripik tiram lezat ini di rumah.
Bahan Utama- 100g Tiram Segar
- 2 Sdm Tepung Goreng (Tepung Tempura)
- 1/3 Sdt Bubuk Kari
- 1 Butir Telur
- 3 Sdm Tepung Roti
Saus Cocolan- 2 Sdm Saus Sambal Manis (Sweet Chili Sauce)
- 2 Sdm Saus Sambal Manis (Sweet Chili Sauce)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Tiram: Masukkan tiram ke dalam mangkuk dengan 1 sdt garam dan aduk perlahan dengan tangan. Bilas dengan hati-hati di bawah air mengalir. Tiriskan dalam saringan dan bilas sekitar empat kali lagi hingga bersih. Proses ini menghilangkan pecahan cangkang atau kotoran apa pun. Selama membilas, keluarkan dengan hati-hati setiap potongan cangkang kecil yang menempel pada daging tiram.
Step 2
2. Tiriskan Air Berlebih: Setelah dicuci, tiriskan tiram hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan air, karena dapat mencegah lapisan menempel dengan baik.
Step 3
3. Siapkan Campuran Lapisan: Dalam mangkuk dangkal, campurkan tepung goreng dan bubuk kari, aduk rata. Bubuk kari membantu menghilangkan bau amis dari tiram dan menambah rasa. Menggunakan penjepit dapat memudahkan proses ini.
Step 4
4. Lapisi Tiram: Lumuri tiram yang sudah disiapkan secara merata dengan tepung goreng. Celupkan tiram yang sudah dilapisi ke dalam kocokan telur, lalu biarkan kelebihan telur menetes dengan sedikit menekan tepi mangkuk ke samping. Ini mencegah lapisan telur terlalu tebal. Setelah itu, lapisi tiram dengan tepung roti secara merata. Melapisi dua kali dengan tepung roti akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
5. Memasak dengan Air Fryer (Putaran Pertama): Susun tiram yang sudah dilapisi dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak saling tumpang tindih. Masak pada suhu 170°C (340°F) selama 7 menit.
Step 6
6. Memasak dengan Air Fryer (Putaran Kedua): Setelah 7 menit, balik tiram lalu masak lagi selama 5 menit pada suhu 170°C (340°F). Ini memastikan pemasakan yang merata dan kerenyahan maksimal.
Step 7
7. Sajikan: Keripik tiram goreng berwarna cokelat keemasan Anda siap! Sajikan selagi hangat dengan saus sambal manis sebagai cocolan. Mereka menawarkan kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta beraroma.
