Resep Kentang Kecil Rebus Manis dan Kenyal
Resep Kentang Kecil Rebus Manis dan Kenyal
Kentang Kecil Rebus Buatan Sendiri, Lauk Pendamping Nasi yang Sempurna
Memperkenalkan resep kentang kecil rebus yang kenyal dan manis, dibuat dengan kentang kecil segar hasil panen sendiri. Anda bisa mendapatkan rasa yang kaya hanya dengan kecap asin dan sirup jagung, sehingga mudah diikuti oleh siapa saja. Kesegaran kentang kecil yang baru dipanen berpadu dengan bumbu rebusan menciptakan tekstur kenyal yang lezat dan rasa manis yang memenuhi mulut. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk nasi dan hidangan mengesankan untuk menjamu tamu. Buatlah lauk pendamping yang lezat dengan resep ini!
Bahan Utama- Kentang kecil 2kg (ukuran kecil)
Bumbu Rebusan- Kecap asin (atau kecap kedelai) secukupnya
- Sirup jagung (atau oligosakarida) secukupnya
- Air 1 cangkir takar kertas (sekitar 200ml)
- Kecap asin (atau kecap kedelai) secukupnya
- Sirup jagung (atau oligosakarida) secukupnya
- Air 1 cangkir takar kertas (sekitar 200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kentang kecil hingga bersih di bawah air mengalir. Jika kulitnya tipis, Anda bisa memasaknya dengan kulitnya, tetapi jika kulitnya tebal atau ada kotoran, kupas sedikit menggunakan pengupas atau pisau. Pastikan untuk membuang mata atau tunas dari kentang, bahkan jika ukurannya kecil.
Step 2
Masukkan kentang kecil yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tambahkan kecap asin dan sirup jagung sesuai selera Anda. Rasio yang tepat dapat disesuaikan dengan preferensi Anda, tetapi titik awal yang baik biasanya adalah rasio 3:2 kecap asin berbanding sirup jagung. Tuangkan 1 cangkir takar kertas (200ml) air.
Step 3
Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan rebus hingga kentang matang. Untuk memastikan bumbu merata, goyangkan panci perlahan atau aduk sesekali dengan spatula. Saat kentang matang dan sirup jagung mengental, penting untuk mengontrol api agar tidak gosong.
Step 4
Setelah kentang empuk dan bumbu telah mengental, buka tutupnya dan sedikit perbesar api. Rebus lagi selama 2-3 menit hingga bumbu menjadi mengkilap dan melapisi kentang, menciptakan tekstur kenyal. Cicipi dan sesuaikan bumbu; tambahkan lebih banyak kecap asin jika terlalu hambar, atau lebih banyak sirup jagung jika kurang manis.
