Resep Kentang Kecil Rebus Bumbu Kecap Manis Gurih
Resep Kentang Kecil Rebus Bumbu Kecap Manis Gurih
Lauk Pauk Penggugah Selera! Resep ‘Kentang Kecil Rebus’ yang Mudah
Mari kita buat kentang kecil rebus yang manis dan gurih! Lauk ini sangat lezat, bisa membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap. Cocok untuk hidangan apa pun!
Bahan Utama- 25 buah kentang kecil (ukuran sekali gigit)
- 1 buah cabai rawit hijau (atau cabai jalapeño)
- 1 buah cabai merah besar (atau paprika merah untuk rasa kurang pedas)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm cuka (untuk merebus kentang)
Bumbu Rebusan- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm mirin (atau arak beras)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm mirin (atau arak beras)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang kecil di bawah air mengalir. Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam panci dengan air secukupnya hingga terendam, lalu tambahkan 2 sendok makan cuka. Cuka berfungsi untuk mensterilkan kulit kentang dan juga menghilangkan rasa sepat, sehingga menghasilkan rasa yang lebih bersih. Rebus kentang selama sekitar 15-20 menit hingga benar-benar empuk. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi; tusuk gigi harus masuk dengan mudah. Setelah matang, tiriskan kentang di saringan dan biarkan sedikit dingin.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan sirup jagung, dan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk rata hingga menjadi bumbu rebusan. (Ukuran sendok didasarkan pada sendok makan standar orang dewasa).
Step 3
Tuangkan bumbu rebusan yang sudah disiapkan ke dalam wajan atau panci yang dalam, lalu panaskan dengan api sedang. Setelah bumbu mulai mendidih, masukkan kentang kecil yang sudah direbus. Aduk perlahan kentang dengan spatula agar terlapisi bumbu secara merata. Kecilkan api menjadi kecil, dan biarkan kentang meresap bumbu yang lezat hingga mengkilap. Aduk sesekali agar tidak lengket dan gosong.
Step 4
Ketika kentang sudah mencapai tingkat keempukan yang diinginkan dan bumbu sedikit mengental, tambahkan irisan cabai rawit hijau dan cabai merah besar. Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan satu atau dua kali lagi untuk mencampurkan semuanya. Kentang kecil rebus bumbu kecap manis gurih Anda siap!
Step 5
Voila! Kentang kecil rebus manis dan gurih yang menggugah selera siap disajikan. Disajikan bersama nasi hangat, bumbu manis dan gurihnya berpadu sempurna dengan kentang yang lembut dan pulen. Ini benar-benar hidangan yang akan cepat habis! Nikmati resep ini untuk hidangan yang luar biasa.
