Resep Kentang Baby Masak Kecap Pedas Manis
Resep Kentang Baby Masak Kecap Pedas Manis
Kentang Baby Masak Kecap Pedas Menggugah Selera, Bikin Nambah Nasi!
Musim kentang adalah waktu yang tepat untuk membuat kentang baby masak kecap. Kali ini, kami membuatnya dengan sentuhan pedas yang lezat! Resep ini menawarkan keseimbangan rasa manis dan pedas yang nikmat dengan tekstur kenyal yang menyenangkan, menjadikannya lauk yang sempurna untuk hidangan apa pun. Ikuti langkah-langkah detail dan tips ini untuk hasil yang mudah dan lezat.
Bahan Utama- 1 pak kentang baby (sekitar 500g)
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, sesuaikan selera pedas)
- 3 batang daun bawang
- 1 sdm biji wijen hitam
Bumbu Kentang Baby Masak Kecap- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin/arak masak)
- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm air
- 4 sdm sirup jagung (atau madu)
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm masak (mirin/arak masak)
- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm air
- 4 sdm sirup jagung (atau madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan kentang baby masak kecap kami yang lezat, dengan perpaduan rasa pedas dan manis yang sempurna. Ini adalah lauk yang luar biasa untuk nasi!
Step 2
Cuci bersih kentang baby di bawah air mengalir. Gunakan sikat sayuran bersih atau sikat gigi bekas untuk menggosok perlahan semua kotoran dan tanah dari permukaan kentang. Langkah ini sangat penting untuk memastikan kentang Anda terlihat bersih dan menggugah selera setelah dimasak.
Step 3
Masukkan kentang baby yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 15 menit, atau hingga empuk dan mudah ditusuk garpu. Kentang harus empuk tetapi tetap mempertahankan bentuknya.
Step 4
Setelah matang, tiriskan kentang baby dan biarkan sedikit mendingin selama beberapa menit. Berhati-hatilah saat memegangnya selagi masih panas, karena kulitnya bisa mudah terkelupas dan bentuknya bisa berubah.
Step 5
Saat kentang sedang dimasak, siapkan bumbunya. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, masak (atau mirin), bubuk cabai, bawang putih cincang, dan air. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Cincang halus cabai Cheongyang (buang bijinya jika Anda ingin rasa kurang pedas) dan iris daun bawang. Mempersiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 6
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan lebar dengan api sedang-rendah. Masukkan kentang baby yang sudah sedikit dingin dan goreng selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menciptakan tekstur luar yang sedikit kencang dan kenyal pada kentang, sehingga lebih baik menyerap saus. Usahakan agar permukaannya sedikit kecoklatan dan terpanggang.
Step 7
Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke atas kentang di wajan. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah, aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan kentang terlapisi bumbu secara merata. Biarkan mendidih perlahan hingga mengental, hati-hati agar bumbu tidak gosong.
Step 8
Saat saus mulai mengental, tambahkan sirup jagung (atau madu). Sirup jagung akan memberikan hasil akhir yang mengkilap dan rasa manis yang menyeimbangkan rasa lainnya, menghasilkan hidangan kentang baby masak kecap yang lebih lezat. Lanjutkan memasak hingga saus mengental dengan baik.
Step 9
Terakhir, tambahkan cabai Cheongyang cincang dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Tumis lagi selama sekitar satu menit. Cabai akan memberikan rasa pedas yang menyenangkan, dan daun bawang akan memberikan aroma segar, meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Masak dengan api sedang-rendah untuk menjaga kesegaran sayuran.
Step 10
Setelah saus mengental dan melapisi kentang dengan indah, tepat sebelum mematikan api, taburkan biji wijen hitam dan aduk perlahan. Ini menambahkan rasa kacang dan hiasan yang indah.
Step 11
Dan inilah dia! Kentang baby masak kecap pedas manis Anda siap. Ini adalah lauk yang akan membuat Anda menambah nasi lagi (dan mungkin lagi)!
Step 12
Nikmati hidangan yang memuaskan dan lezat malam ini dengan kentang baby masak kecap yang tak tertahankan ini. Dijamin seluruh keluarga akan menyukainya!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Batang Rumput Laut
Nasi Gulung Terong (Gaji Mari Jumeokbap)
