Resep Kari Kulit Semangka Unik: Jangan Buang Sisa Kulit Semangka Anda!
Resep Kari Kulit Semangka Unik: Jangan Buang Sisa Kulit Semangka Anda!
Pemanfaatan Kreatif Kulit Semangka: Membuat Kari Kulit Semangka Lezat
Musim panas ini, jangan buang kulit semangka sisa Anda! Kejutkan diri Anda dengan bagaimana kulit semangka dapat diubah menjadi hidangan lezat. Resep ‘Kari Kulit Semangka’ ini memanfaatkan tekstur kulit semangka yang ternyata renyah dan segar untuk menciptakan hidangan yang unik dan lezat. Sangat mudah dibuat dan cocok dinikmati oleh seluruh keluarga. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- 150g kulit semangka (gunakan bagian putih, buang kulit luar yang hijau)
- 20g wortel (ukuran kecil)
- 10g bawang bombay (ukuran kecil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dengan hati-hati kulit luar semangka yang keras berwarna hijau dengan pisau. Buang juga daging buah merah sebanyak mungkin. Anda hanya akan menggunakan bagian dalam yang putih, total sekitar 150g. Potong kulit semangka yang sudah disiapkan menjadi dadu berukuran sekali gigit, sekitar 1 hingga 1.5 cm. Potong wortel dan bawang bombay menjadi dadu dengan ukuran yang serupa. Memotong semua sayuran dengan ukuran yang seragam memastikan mereka matang merata, menghasilkan tekstur yang lebih harmonis.
Step 2
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga menjadi bening. Saat bawang bombay melunak dan melepaskan aroma manisnya, mereka akan menyatu dengan indah dengan bahan-bahan lain, meningkatkan rasa keseluruhan kari.
Step 3
Setelah wortel dan bawang bombay empuk, tuangkan 200ml air ke dalam wajan. Naikkan api ke pengaturan tinggi dan didihkan campuran tersebut. Mendidihkan air bersama sayuran yang ditumis akan menciptakan kaldu yang lebih kaya, meresapkan rasa manis alami mereka ke dalam kari.
Step 4
Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan potongan kulit semangka dan sejumput lada hitam. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kulit semangka menjadi empuk tetapi masih terasa sedikit renyah. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Usahakan mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 5
Ketika kulit semangka menjadi sedikit transparan dan terlihat setengah matang, masukkan 4 sendok makan bubuk kari. Larutkan sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan, dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi hingga kari mengental sesuai selera Anda. Anda dapat menyesuaikan jumlah bubuk kari berdasarkan merek yang Anda gunakan dan preferensi pribadi Anda. Kari Kulit Semangka lezat Anda kini siap! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat dan nikmati.
