Resep Jinmichae (Cumi Kering Suwir) Super Praktis dan Lezat
Resep Jinmichae (Cumi Kering Suwir) Super Praktis dan Lezat
Rasio Emas Jinmichae: Kelezatan Maksimal dengan Bumbu dan Usaha Minimal
Sempurna sebagai lauk atau camilan pendamping minuman! Kami persembahkan resep Jinmichae lezat yang mudah diikuti oleh siapa saja. Ledakan rasa umami dengan bumbu minimal!
Bahan Utama- Cumi Kering Suwir (Jinmichae) 300g (sekitar 3 genggam)
- Biji Wijen Sangrai, secukupnya
- Minyak Wijen, sedikit (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah langkah pra-perlakuan untuk membuat cumi kering suwir lebih lembut. Anda bisa mengukusnya sebentar di kukusan selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, atau bilas cepat di bawah air panas mengalir lalu peras hingga benar-benar kering. Ini mencegah jinmichae menjadi keras dan membantu bumbu meresap dengan baik. Tangani dengan hati-hati agar kulit merah luarnya tidak terkelupas.
Step 2
Masukkan cumi kering suwir yang sudah diolah ke dalam mangkuk besar, atau Anda bisa langsung menggunakan kantong plastik bekasnya. Tambahkan 4 sdm gochujang, 1.5 sdm saus tomat, dan 2 sdm sirup beras. Sirup beras memberikan rasa manis yang lembut dan membantu menciptakan kilau. Anda juga bisa menggunakan sirup jagung atau oligodang. (Tips Pro: Jika Anda menambahkan bumbu langsung ke dalam kantong plastik tempat jinmichae berasal, Anda akan mengurangi jumlah cucian piring!)
Step 3
Sekarang saatnya untuk mencampur dan melapisi jinmichae secara merata dengan bumbu. Pegang erat mulut kantong plastik (jika digunakan) dan remas perlahan dengan tangan. Berhati-hatilah agar tidak menguleninya terlalu kuat, karena ini bisa membuat jinmichae menjadi lembek. Campur perlahan hingga bumbu melapisi semua serat secara merata. Proses ini akan memakan waktu sekitar 1-2 menit.
Step 4
Pindahkan jinmichae yang sudah terlapisi bumbu secara merata ke wadah penyimpanan Anda. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. (Opsional: Minyak wijen terkadang bisa menutupi rasa asli jinmichae, jadi disarankan untuk tidak menggunakannya atau hanya memakai sedikit saja sesuai selera Anda.) Salad Jinmichae lezat Anda kini siap! Enak disantap segera, atau bisa disimpan di lemari es untuk dinikmati keesokan harinya.
