Resep Japchae Super Praktis 10 Menit ala Chef Lee Yeon-bok
Resep Japchae Super Praktis 10 Menit ala Chef Lee Yeon-bok
Sempurna untuk hidangan hari raya dan menjamu tamu! Resep Japchae yang sangat mudah dibuat dalam 10 menit, diperkaya dengan rasa gurih saus tiram.
Ubah cara Anda membuat Japchae menjadi lebih ringkas! Alih-alih menumis bumbu secara terpisah, kita akan memasak semuanya sekaligus dan membumbui dengan saus tiram untuk hasil yang lezat tanpa repot. Siapa pun bisa membuat Japchae yang fantastis dengan metode sederhana ini. Nikmati hidangan lezat hanya dalam 10 menit!
Bahan Utama- 120g bihun (dangmyeon)
- 100g daging sapi/babi untuk Japchae (atau daging sapi untuk bulgogi)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 2 buah jamur shiitake
- 1 genggam jamur kuping kering
Bumbu & Bahan Lain- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam bihun dalam air dingin selama 2 jam sebelumnya, atau rebus dalam air mendidih selama 6-7 menit hingga matang. Tiriskan bihun yang sudah direbus.
Step 2
Iris tipis paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay. Bersihkan jamur shiitake di bawah air mengalir, buang bagian batangnya, lalu iris tipis. Iris halus daun bawang. Rendam jamur kuping kering dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit, atau rebus sebentar dalam air mendidih hingga lunak.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang, tumis hingga harum untuk membuat minyak bawang putih beraroma. Setelah harum, masukkan daging sapi/babi dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin dan tumis sebentar agar daging meresap bumbu.
Step 4
Setelah daging setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan jamur shiitake, lalu tumis bersama. Saat sayuran mulai sedikit layu, tambahkan 3 sendok makan saus tiram dan aduk rata agar semua bahan terlapisi saus. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat pada hidangan ini.
Step 5
Setelah sayuran benar-benar layu, masukkan bihun yang sudah disiapkan. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan bihun. Setelah bihun tercampur baik dengan bumbu, tambahkan 1/2 sendok makan gula pasir dan sejumput lada hitam untuk menyesuaikan rasa. Cicipi dan tambahkan kecap asin atau gula jika perlu.
Step 6
Terakhir, masukkan jamur kuping yang sudah direndam, lalu tumis sebentar. Setelah jamur kuping tercampur rata dengan bahan lain, matikan api dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk kilau dan aroma gurih. Japchae 10 menit Anda yang lezat kini siap! Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.
Anda Mungkin Suka Juga
Lumpia Ubi Jalar Renyah
Mini Hotdog Homemade dengan Tepung Pancake
