Resep Japchae Sapi Super Simple Anti Lembek, Cocok untuk Pesta & Ulang Tahun!
Resep Japchae Sapi Super Simple Anti Lembek, Cocok untuk Pesta & Ulang Tahun!
Cara Membuat Japchae Daging Sapi yang Lezat, Mudah, dan Tidak Lembek. Dijamin Bikin Ketagihan!
Mari buat japchae lezat yang kenyal dan tidak lembek. Resep sederhana dan mudah dinikmati oleh semua orang!
Bahan-bahan- 4 porsi Soun/Bihun Kering (Dangmyeon)
- 1 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah Wortel
- 1 cangkir Daging Sapi (iris tipis, bisa untuk bulgogi atau japchae)
- 1/2 buah Paprika Merah
- 1/2 buah Paprika Hijau
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
- 1/2 cangkir Kecap Asin
- 1 sdm Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan rahasia membuat japchae, hidangan favorit untuk setiap acara spesial, yang tetap kenyal sempurna dan tidak menggumpal. Dijamin akan memukau di acara syukuran atau pesta ulang tahun Anda berikutnya!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Iris tipis bawang bombay, wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis semua sayuran serta daging sapi hingga daging matang sempurna. Tambahkan sejumput lada hitam pada tahap ini untuk membantu menghilangkan bau amis. Angkat sayuran dan daging yang sudah dimasak ke piring terpisah dan biarkan sedikit mendingin. Selama Anda menyiapkan sayuran, rendam soun; rebus dalam air mendidih selama 20-30 menit atau rendam dalam air dingin selama minimal 1 jam hingga lunak. (Tips opsional: Menambahkan sekitar 1/2 sdm minyak goreng ke air mendidih membantu mencegah soun saling menempel dan membuatnya lebih kenyal.)
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang akan menentukan rasa japchae kita. Masukkan soun yang sudah direndam ke dalam wajan dan tambahkan 1/2 cangkir kecap asin, 1 sdm gula pasir, sejumput lada hitam, sedikit minyak wijen, dan sejumput wijen sangrai. Aduk rata agar soun menyerap campuran kecap asin saat dimasak. Cicipi campurannya dan tambahkan sedikit kecap asin lagi jika kurang asin. Karena sayuran akan ditambahkan kembali nanti, lebih baik membuat bumbu sedikit lebih asin. Ini memastikan rasa keseluruhan akan seimbang sempurna setelah sayuran dimasukkan.
Step 4
Setelah soun merata dengan bumbu, masukkan kembali daging sapi dan sayuran yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama dengan cepat dengan api besar selama 1-2 menit, biarkan rasa menyatu dengan indah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena sayuran bisa menjadi lembek. Tujuannya hanya untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
Step 5
Dan inilah dia – semangkuk japchae daging sapi yang lezat! Mengkilap dan yang terpenting, sounnya kenyal sempurna, mempertahankan teksturnya dari gigitan pertama hingga terakhir. Nikmati hidangan luar biasa ini bersama orang-orang terkasih Anda di acara spesial apa pun!
