Resep Jamur Enoki Masak Kecap Pedas
Resep Jamur Enoki Masak Kecap Pedas
Tumis Jamur Enoki Super Praktis: Cepat, Mudah, dan Lezat!
Memperkenalkan resep tumis jamur enoki super praktis yang sangat gurih dan memuaskan! Tekstur kenyal yang dipadukan dengan saus gurih pedas yang menggugah selera akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi. Ini adalah lauk yang fantastis yang bisa Anda nikmati kapan saja, tidak hanya di hari-hari istimewa.
Bahan Utama- 2 bungkus Jamur Enoki (sekitar 200g)
Bumbu Saus- 1 sdm Gula Pasir (atau gula putih)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Cabai (Chili Oil)
- 1 sdm Gula Pasir (atau gula putih)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Cabai (Chili Oil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih jamur enoki. Potong bagian bawah batang jamur enoki dengan pisau. Ini akan memudahkan jamur terurai, membuatnya lebih praktis untuk dimasak.
Step 2
Setelah akarnya dipotong, potong jamur enoki menjadi 2-3 bagian yang lebih besar. Jika Anda memotongnya terlalu kecil, mereka bisa menjadi lembek selama memasak, jadi sebaiknya potong dengan ukuran sedang.
Step 3
Tekan perlahan jamur enoki yang sudah dipotong dengan tangan Anda untuk memeras kelebihan airnya. Jamur enoki mengandung banyak kelembaban alami, jadi langkah ini akan membantu saus meresap lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Sekarang saatnya membuat saus masak yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula pasir (atau gula putih), 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 2.5 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm minyak cabai.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna tanpa gumpalan. Mengaduk hingga gula larut akan menghasilkan saus yang lebih beraroma.
Step 6
Masukkan jamur enoki yang sudah dipotong ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tumis cepat dengan api besar. Menumis sebentar dengan api besar membantu menjaga tekstur renyah jamur.
Step 7
Setelah jamur enoki sedikit matang dan mulai layu, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Penting untuk menuangkan saus agar melapisi jamur secara menyeluruh.
Step 8
Setelah menambahkan saus, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Terus aduk dan masak jamur enoki bersama saus selama sekitar 2-3 menit, pastikan saus tidak menempel di wajan. Ini akan menghasilkan jamur enoki yang dimasak dengan sempurna.
